Helyzeti előnyök... Összetevői könnyen megtalálhatók, az elkészítési idő nagyon rövid, és kiváló előétel, amely azon kívül, hogy gazdag, nagyon egészséges és az egész család számára előnyös lesz.
Recept (6 adag)
Hozzávalók:
- Füstölt lazac 6 db 100 g filé
- Mustár 1 csésze
- 1 evőkanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál oregánó
- 1 csipet só
- 1/4 csésze citromlé
- 1 evőkanál apróra vágott lilahagymát
- 1 evőkanál apróra vágott olajbogyó
Elkészítési módszer:
- Fedje le a lazacfiléket mindkét oldalon a mustárral.
- Egy tálban keverje össze a fekete borsot, az oreganót egyenlő részekben és egy kis sót, majd tegye a keveréket egy tálcára, és kenje meg.
- Ezután adja át a lazacfiléket úgy, hogy minden oldalról tökéletesen el legyenek takarva. Csomagolja át a lazacfiléket átlátszó műanyag csomagolásba, és fagyassza le.
- Fagyasztva vékonyra szeleteljük, és körbe rendezzük egy tányéron.
- Egy másik tálban keverje össze a citromlevet a lilahagymával és az olajbogyóval, majd öntse ezt a keveréket a carpaccio-ra. Adjunk hozzá egy kevés sót és borsot
Táplálkozási információk (1 adag)
- Energiatartalom: 228 Kcal
- Fehérjék 17,49 g
- Lipidek 22,55 g
- Koleszterin 74 mg
- Szénhidrátok 9 g
- Diétás rost 0 g
Az étel előnyei ...Ez egy olyan étel, amely kielégítő mennyiségben tartalmaz telítetlen zsírsavakat, így ha Ön egyike azoknak, akik gondoskodnak a koleszterinszintjükről, mert a lazac által tartalmazott zsírsavak segítenek a szív- és érrendszer jó állapotban tartásában.
Ízek, textúrák és érzések ...Ennek a receptnek az egyik titka, hogy olyan fűszerek ízét tartalmazza, mint a bors és az oregano, amelyek lehetővé teszik a füstölt lazac ízének kiemelését, így erős ízek keverékét kapva, amelyeket a citrom savas tapintása gyengít. Az agy megfelelő karbantartásához szükséges E-vitaminok és zsírsavak biztosítása mellett
Energiabevitel a zsírtömeghez viszonyítva ...Ez egy alacsony energiafogyasztású, de magas fehérjebevitelű étel, ami kiváló lehetőség az összetevők étkezési terv részeként történő felvételére, mivel kevés cukor- és telített zsírtartalmú, ami lehetővé teszi, hogy ezekben az időpontokban gondoskodjon a testsúlyáról, vagy tartsa fenn a zsírszázalékot.
Bibliográfiai hivatkozások
- http://www.cheforopeza.com.mx/node/235
Ajánlások… Fél szelet teljes kiőrlésű kenyérrel kísérheti, kiváló a cukorbetegek számára, és ha nem szereti a lazacot, akkor helyettesítheti tonhal steak-kel
Publikáció típusa: Recept felülvizsgálata
NutricionSAS szakmai referencia