Hozzávalók:
A tömegre:
A tömegre:
A tömegre:
Leírás
Reggelire, ebédre, harapnivalóra vagy az ilyen divatos villásreggelire. A bagel olyan szivárgó kenyér, mint az Egyesült Államokból behozott bagel, búzalisztből, sóból, vízből és élesztőből készült, néha mákos, szezámos, köményes vagy hagymás tetejű. Ezek a kenyerek a klasszikus New York-i reggeli lettek, bár ennek az alázatos kenyérnek az eredete kissé közelebb érint minket, Lengyelországba, és amely a második világháború idején az európai zsidók száműzetésével érkezett Észak-Amerikába. Első előkészítése azonban 1863-ban történt, egy osztrák pék III. János lengyel király tisztelgése előtt hála az oszmánok legyőzéséért. ünnepelje a várost ostromló törökök győzelmét. Megtanulják, hogyan kell elkészíteni ezeket a finomakat lazac bagels.
A legegyszerűbb, ha most megveszed a bageleket, jelenleg a legközelebbi DIA üzletben találhatod meg őket. A másik lehetőség házi készítésű. Ehhez először fel kell oldani az élesztőt meleg vízben. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sót, az élesztőt, a meleg vizet és a napraforgóolajat. Nagyon jól keverje össze az egészet.
Ha a keverék valami hasonló a tésztához, vegye ki a tálból, és lisztezett felületen dolgozzon kb. 10 percig, amíg el nem kezd válni a kezeitől, és elasztikus tészta lesz.
Amikor a tészta rugalmas, tegye egy olajjal átitatott tálba, és takarja le ruhával vagy papírfóliával, és hagyja pihenni egy órán át, vagy amíg meg nem duplázódik.
Ez idő után ismét gyúrjuk össze, és hagyjuk a tésztát 10 percig pihenni. Most formáljon kb. 100 gramm golyókat és simítsa el őket. Üveggel vagy kör alakú formával készítsen egy lyukat a közepén, és hagyja a kenyereket 15 percig pihenni.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
Itt jön a különbség a többi kenyér elkészítésével. Egy nagy és magas serpenyőben forraljuk fel a sós vizet, és amikor forrni kezd, főzzük a bageleket egy-két percig egy percig. Vegye ki őket, és hagyja pihenni néhány percig. Most tegye vissza őket a forrásban lévő vízbe 30 másodpercre.
Sütőpapírral bélelt tepsire rendezzük el a bageleket, festjük tojássárgájával, és szórjuk meg a tetején szezámmal vagy mákkal. Süssük őket fél órán át, és a zsemle készen áll.
Itt az ideje ezeket kitölteni lazac bagels, Ehhez vágja félbe - ha még nem törtek össze - Ha nem frissen készülnek, először megpiríthatja őket a kenyérpirítóban vagy a sütőben.
Kenje meg ízlés szerint a krémsajtot, tetejére pedig friss saláta hajtásokat, több szelet lazacot és néhány cseresznye paradicsomot vágjon félbe vagy vékony szeletekre.
Egy nagy tálcán vagy tányéron tálalja lazac bagels és egy tálba uborka szeletekkel és egy másik apróra vágott metélőhagymával kísérje őket, hogy vendégei kedvükre szolgálhassanak.
A legközelebbi DIA üzletben megtalálja az összes szükséges összetevőt ennek a finom és egészséges receptnek az elkészítéséhez lazac bagels.