hírek

Kommunikáció és sajtó

2008.03.24 - Mítoszok nélküli étrend

"A sok cukor fogyasztása cukorbetegséget okoz", "A vékonynak lenni egyet jelent a jóllakott táplálékkal", "Ezzel a diétával egy hét alatt öt kilót fogsz fogyni problémamentesen". Az ételeket körülvevő mítoszok számtalanak.

És az Amerikai Dietetikusok Szövetsége (ADA) szerint ezek szintén nagyon károsak, mivel összezavarják a lakosságot, és csökkentik az egészséges, teljes és kiegyensúlyozott étkezés fontosságát.

Hogy véget vessen nekik, ez a cég úgy döntött, hogy közvetlen kampányt indít, amelyben tagadják a legelterjedtebb mítoszokat. Célja? Fedezze fel a szépirodalmat valós adatokkal. Íme néhány példa:

A karcsúság megbízható mutatója a jó táplálkozásnak. Semmi sem hamisabb. Bár a felesleges kilók nem jók, azok hiánya nem feltétlenül jelenti azt, hogy jól táplálkozzanak; Még a jó fizikai kondícióval sem szinonimája. "Senkinek nincs azonos a testösszetétele. Az egészség méréséhez figyelembe kell venni a súlyt is magában foglaló tényezők kombinációját" - emlékeztetnek az ADA-ból. Fontos, hogy mindent mértékkel együnk - hangsúlyozzák.

A szénhidrátok fogyasztása hízik. A súlygyarapodás oka a túlzott kalóriabevitel. Ha több energiát fogyasztunk, mint amennyit elégetünk, az felhalmozódik testünkben, függetlenül annak forrásától. A szénhidrátok bevitele pedig a kiegyensúlyozott étrendhez szükséges. Ha közvetlenül lefekvés előtt eszik vacsorát, nagyobb súlyt fog hízni. "Az számít, hogy mit eszel, és nem akkor, amikor megeszed" - magyarázzák az Amerikai Társaság szakértői. "A kalóriák ugyanolyan hatással vannak a szervezetben, anélkül, hogy befolyásolnák a fogyasztás pillanatát" - hangsúlyozzák. Természetesen emlékeznek arra, hogy a bizonyítékok arra utalnak, hogy a rendszeres étkezési ritmus fenntartása segít csökkenteni a túlsúlyt, mivel minimálisra csökkenti az étkezések közötti snack-késztetést.

A túl sok cukor fogyasztása cukorbetegséget okoz. A cukorbetegséget az inzulin hiánya okozza a szervezetben, akár genetikai rendellenesség (1. típus), akár megszerzett probléma (2. típus) miatt. Ez a mítosz abból a tényből fakad, hogy a magas glükózszintű élelmiszerek általában túl sok kalóriát tartalmaznak, ezért ezeknek a termékeknek a visszaélése gyakran súlygyarapodáshoz vezet. A túlsúly és az elhízás pedig kockázati tényező a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában.

A „csoda diéta” hébe-hóba való betartása nem káros az egészségére. Amellett, hogy általában ezen rendek egyikének követése után a lefogyott testsúlyt ugyanolyan „csodálatos módon” nyerik vissza, sokukat nem táplálkozási szakemberek tervezték, így akár károsak is lehetnek arra, aki követi őket. Ideális, ha fogyni szeretne, forduljon táplálkozási szakemberhez vagy egy alapellátó orvoshoz, aki útmutatást ad a fokozatos fogyáshoz, kiegyensúlyozottan táplálkozva és anélkül, hogy bármikor veszélyeztetné a beteg egészségét. Ez a kampány egyike azon sok kezdeményezésnek, amelyet az Amerikai Dietetikusok Szövetsége március hónapban indított el, a társadalom által a helyes táplálkozás népszerűsítésére választott dátum alatt. "Szeretnénk felhívni az emberek figyelmét a megfelelő étrend kiválasztásának, valamint a helyes étkezési és fizikai aktivitási szokások kialakításának fontosságára" - jegyezték meg.