A répa zöldség, amelynek színe vöröses, levele nyersen vagy főzve fogyasztható. Nagy a folátok, a B-vitaminok, például a B1, B2, B3, B6 hozzájárulása, C-vitamint, káliumot, karotinokat és cukrokat is tartalmaz szacharóz formájában.
A répalevelek nagy mennyiségben tartalmaznak A-vitamint, a gyökerek pedig C-vitamint. A répa azon zöldségek egyike, amelyekben a legalacsonyabb a C-vitamin és az A-provitamin hozzáadása.
A répa magas víztartalmú és szénhidráttartalmú, így az egyik legmagasabb cukor- és rosttartalmú zöldség.
A cékla fenolos vegyületeket tartalmaz, például flavonoidokat. Ezek a vegyületek a céklát nagy antioxidáns erővel látják el, még főzésük után is. A cékla háromszor több fenolos vegyületet tartalmaz, mint a hús, a spenót és a brokkoli.
A céklával rendelkező folátok hozzájárulása elősegíti a vörös és fehérvérsejtek képződését a szervezetben, ezáltal elősegítve az antitestek képződését az immunrendszerben.
A répa zöldje luteint és zeaxantint tartalmaz, ezek két antioxidáns a karotinoid családból. Ezek a vegyületek jótékony hatással vannak a rák egyes típusaira, valamint a szem egészségére, különösen a makulában és a retinában.
Cékla tulajdonságai
1. Csökkenti a tüdő-, bőr- és májrák kialakulását: A répában magas a betanin-tartalom, amely egy pigment, amely a céklának vöröses színt kölcsönöz. Tanulmányok kimutatták, hogy a betanin csökkenti a bőr-, máj- és tüdőrák kialakulását. A répanövényekben található karotinoidok segítenek megelőzni bizonyos rákos megbetegedéseket, például az emlőrákot és a tüdőrákot.
2. Vízhajtó: A répa nagy mennyiségű káliumot és kevés nátriumot tartalmaz, emiatt nagy vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik a szervezetben, és ez elősegíti a folyadékok eltávolítását. A fokozott vizelés miatt sok hulladék távozik a szervezetből, például a húgysav.
3. Csökkenti a vérszegénységet: A répa sok vasat tartalmazó zöldség, amely sok energiát szolgáltat a szervezet számára, ezért vérszegénységben és vérbetegségben szenvedőknél javallt. Vérszegénység esetén a répa inni egyik módja lehet gyümölcslé. Ehhez össze kell keverni egy nyers vörös répát, fél almával, citrommal, sárgarépával és egy teáskanál sörélesztővel.
4. Hasznos a terhes nők számára: A répa gazdag folsavtartalomban. A folsav és a folát bebizonyosodott, hogy nagyon előnyösek a terhesség első hónapjaiban, megelőzve a csecsemőben lévő idegcső születési rendellenességeit és a spina bifidát.
5. Székrekedés elleni küzdelem: A répa nagy mennyiségű oldhatatlan rostot tartalmaz, ami segíti a belek jó működését.
6. Szabályozza a pajzsmirigyeket: A pajzsmirigyben szenvedőknek nagy mennyiségű jódra van szükségük, ezért a répafogyasztás segíti a szervezetet abban, hogy ez az ásványi anyag legyen.
7. Csökkenti a koleszterinszintet és a cukorbetegséget: A répában található oldható rostok fenntartják a vércukorszintet és csökkentik a koleszterinszintet. A répában található nagy mennyiségű antioxidáns segít blokkolni a szabad gyököket, csökkentve a szervezetben a rossz koleszterint.
8. Nagy antioxidáns erővel rendelkezik: A cékla nagy antioxidáns erővel rendelkezik. Az antioxidánsok védik a test sejtjeit a szabad gyökök által okozott károsodásoktól. A szabad gyökök olyan molekulák, amelyek szív- és érrendszeri betegségeket, bizonyos típusú rákokat és más krónikus betegségeket okoznak. A szabad gyökök általában növekednek a szervezetben környezeti szennyezéssel, fertőzésekkel, stresszel, dohányzással, zsírban gazdag ételek fogyasztásával, hosszan tartó napsugárzással stb...
9. Fenntartja a szem egészségét: A répalevelek nagy mennyiségű karotinoidot tartalmaznak, amelyek segítenek megelőzni a szem degenerációját és a szürkehályog megjelenését.
10. Fogyáshoz használják: A cékla nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ezért széles körben használják a fogyókúrás étrendekben. Ez egy zöldségfélék, amelyek nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, így segítenek kielégíteni az éhséget és lefogyni.
11. Védi a májat, és nagyszerű gyulladáscsökkentő: A répában található betalainok a pigmentek családjába tartoznak, amelyek színezik a répákat és erős antioxidánsok a szervezet számára. Ha répalevet veszünk, a benne található betalainok stabilak maradnak a gyomor-bél traktusban, antioxidáns, gyulladáscsökkentő, daganatellenes és májvédő funkciót eredményezve.