Gyors és egyszerű, házi készítésű borscs recept egyszerű hozzávalókkal egy edényben a tűzhelyen 1 óra alatt. Répával, káposztával, burgonyával, marhahúslevessel megrakva. Más néven vörös répaleves,

A mai recept tele van egészséges zöldségekkel és töltelékkel, akárcsak ez az egyszerű zöldségleves recept (egy fazék). Tökéletes kényelmi étel hideg téli napon.

Felhívjuk figyelmét, hogy ez a változat eltér a lengyel fehér borcsótól. Bár hasonló nevet viselnek, a répa hiánya miatt más a színük és az ízük.

Mi a borscs? Milyen ízű ez? Orosz vagy ukrán?

Kiadós leves, mélyvörös színéről ismert, édes-savanykás ízű. Az édesség a sárgarépából és a répából származik, a savasság pedig az ecetből származik, tökéletes egyensúlyt teremtve az ízekben.

cékla

Kutatásom szerint Ukrajnát tekintik jellemzően származási helynek. Úgy tűnik azonban, hogy vannak orosz és lengyel változatok is.

Hogyan készítsünk borscslevest?

  1. Prep pot- A vajat és az olajat egy nagy edényben felmelegítjük.
  2. Adjunk hozzá zöldséget Ez magában foglalja a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát, a zellerkáposztát és a céklát. Addig pirítsd, amíg a fokhagyma illatos, és a zöldségek részben megpuhulnak.
  3. Keverje össze a többi hozzávalót- Ide tartozik a húsleves, a víz, a burgonya, a babérlevél, a só, a bors, a paradicsompüré, a kapor.
  4. Forraljuk fel- Ezután csökkentse a hőt, és fedetlenül párolja, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  5. Adjunk hozzá babot és ecetet. Keverjük össze és főzzük még néhány percig.
  6. Élvezd- Dobja el a babérlevelet, díszítse friss petrezselyemmel vagy kaporral, és tejföllel tálalja.

Milyen oldalakat szolgáljon fel a legjobb káposztás borscs receptjével?

Hagyományosan ezt a levest burgonyával, sajttal, zöldségekkel és/vagy hússal töltött Pierogis-szal szolgálják fel.

Mint minden leves esetében, az egyik oldalt is meg lehet mártani

Mindig vigasztaló. Tálaljuk az alábbiak egyikével:

  • Kenyérrudak
  • Fokhagymás kenyér
  • Cookie-k
  • Tekercs
  • Ropogós bagett
  • Olvadt sajt szendvics
  • Marhasült szendvics rozskenyérrel
  • Zöldség saláta

A répa hámozása és vágása?

  1. Vágja le a gyökér végét és egy éles késsel.
  2. Használjon zöldséghámozót a bőr meghámozásához.
  3. Helyezze a répát lapos oldalával lefelé egy vágódeszkára, és vágja nagy szeletekre.
  4. Ezután minden szeletet vágjon kisebb darabokra. Reszeléshez használhat sajtsajtót vagy konyhai robotgépet is.

Változatok

Vegetáriánus borscs- Az alábbi recept éppen ilyen, de adhat hozzá még több zöldséget, például cukkinit, gombát vagy akár zöldbabot.

Hidegen tálaljuk- Készítse elő a levest a recept szerint, majd legalább 4 órán át, vagy egy éjszakán át hűtse hűtőben. Tetejét díszítjük és ássuk.

Adjunk hozzá húst - Adjon hozzá főtt kockákra vágott marhahúst, például marhapörköltet egy még kiadósabb leveshez. Hozzáadhat kolbászt vagy akár darált marhahúst is.

Adjunk hozzá csirkét- Utoljára keverje össze a felaprított vagy felaprított rotisserie csirkét.

Szalonnát adunk hozzá Szalonnát adjunk a leveshez vagy a tetejére köretként.

Díszítés és körítés lehetőségek- Tetejére citromos ék, apróra vágott/szeletelt kemény tojás, friss fűszernövények, mint kapor, bazsalikom, petrezselyem, metélőhagyma és tejföl.

Fűszeressé tegye Adjon hozzá aprított vörös chili pehelyt vagy cayenne borsot egy kis ízhez.

Legyen krémes Fél és fele vagy nehéz tejszínt adjunk hozzá utolsónak.

Add sajtot Mint a reszelt mozzarella vagy a parmezán sajt.

Tippek és technikák

Viseljen eldobható kesztyűt.- Ez akkor fontos, ha répát hámoz és vág, mert hajlamosak megfoltozni az ujjait és a körmeit.

Cékla foltos? Igen, a répalé elszennyezi a kezét, a ruházatát és a munkaterületét, ezért azonnal szappannal és vízzel meg kell tisztítani.

Készítsen előzetes irányelveket- Ezt a levest készítse el egy nappal korábban, és tárolja hűtőszekrényben. Majd később. melegítse főzőlapon vagy mikrohullámú sütőben, ha készen áll a tálalásra.

Hogyan lehet a levest sűrűbbé tenni? Fedetlenül főzzük tovább, amíg a folyadék a kívánt vastagságig csökken. A főtt burgonyát is pürésítheti, és a leveshez keverheti, hogy besűrítse.

Hogyan lehet levest hígítani? Adjon hozzá még húslevest vagy vizet.

Mi legyen a maradékkal? Hűtőszekrényben zárt tartályban legfeljebb 3 napig tárolható.

Használjon alacsony nátriumtartalmú összetevőket Mert ez megakadályozza, hogy ez az étel túl sós legyen. Ez különösen a vajra és a húslevesre vonatkozik.

Milyen babot kell használni? A cannellini babot azért javaslom, mert enyhe ízű és a legjobb állagú ehhez a recepthez, de vörös vesebab is használható.

Milyen káposztát kell használni? Én normál zöld káposztát használtam, de használhatsz vörös káposztát is.

Állítsa be az ecet mennyiségét- Ez az Ön preferenciáján alapul. Ha további adunk hozzá, akkor a leves nyilván keserűbbé válik.

Több egy fazékleves recept

  • Sárgarépa és gyömbérleves (egy fazék)
  • Édesburgonya leves (egy fazék)
  • Könnyű lencseleves (egy fazék)
  • Sült pirospaprika leves (egy fazék)

Répa cékla leves

Felkészülési idő

Ideje főzni

Gyors és egyszerű, házi készítésű borscs recept egyszerű hozzávalókkal egy edényben a tűzhelyen 1 óra alatt. Répával, káposztával, burgonyával, marhahúslevessel megrakva.

Adagok: 8 fő

Kalória: 197 kcal

Hozzávalók

két
evőkanál
Vaj
Só nélkül

két
evőkanál
Petróleum

1
Tál
Hagyma
Nagyon apróra vágva

két
Sárgarépa
Közepes méretű, hámozott, reszelt

két
szegfűszeg
Fokhagyma
Finomra vágott

1/2
Tál
Zeller
Nagyon apróra vágva

1/2
Káposztafej
Kis méretű, mosott, szárazon megpaskolt, vékonyra szeletelt vagy reszelt

3
Cukorrépa
Közepes méretű, hámozott, apróra vágott vagy reszelt

4 4
csészék
Húsleves
Marha vagy csirke, alacsony nátriumtartalom

3
Krumpli
Közepes méretű, hámozott, 2 hüvelykes darabokra vágva

3
evőkanál
Paradicsom szósz
Vagy paradicsomszósz

1-2
teáskanálnyi
kapor
Friss vagy száraz, opcionális

1
tud
Cannellini bab
15,5 oz. kanna, ürített és öblített, opcionális

1-2
teáskanálnyi
Ecet

Utasítás

Melegítsük fel a vajat és az olajat egy nagy, nem ragadós edényben, közepesen magas hőfokon.

Add hozzá a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát, a zeller káposztát, a céklát és addig pirítsd, amíg a fokhagyma illatos és a zöldségek részben megpuhulnak.

Hozzáadunk húslevest, vizet, burgonyát, babérlevelet, sót, borsot, paradicsompürét, kaprot és mindent összekeverünk.

Forraljuk fel, majd engedjük le a hőt közepesre, és hagyjuk, hogy a leves fedetlenül pároljon, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Adjunk hozzá babot és ecetet, és főzzük még 3-5 percig.

Dobja ki a babérlevelet.

Tálaljuk tejföllel és díszítsük friss petrezselyemmel vagy kaporral. Élvezd!

Receptjegyzetek

  • Olvassa el az összes fenti tippemet.
  • A maradékot zárt tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig lehet tárolni, és a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen felmelegíteni.

tápanyag-információ
Répa cékla leves

Összeg arányonként

Kalóriák 197
Kalória a zsírból 63

% Napi érték*

Zsír 7gtizenegy%

Telített zsír 2g10%

Koleszterin 8mg3%

Nátrium 727mg30%

Kálium 682mg19%

Szénhidrátok 31g10%

8g rost32%

Cukor 7g8%

Fehérje 7g14%

A-vitamin 3072IU61%

C vitamin 36mg44%

Kalcium 105mgtizenegy%

Vas 5mg28%
* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.