A mai recept a céklahummus (ezért olyan szép a színe), az egyik kedvenc előételem, mert annyira sokoldalú. Igen, felhasználhatja bármely hozzávaló kenésére, salátához adásához vagy szendvics töltelékéhez.
A répa finom árnyalatot kölcsönöz az ízének, és meglepően szép színű, ami miatt ez bármely asztal csillagává válik. Olyan sima, hogy szinte felvert hummusvaj.
Általában hetente egyszer csinálom, mivel a hűtőben egész héten jól megtartja, így tökéletes étkezés az étkezések között. Ha hozzám hasonlóan éhes leszel reggel közepén vagy délután, és valami édesnek érzed magad, próbáld ki ezt a receptet!
Ha érdekel ez az étel, íme további hummus receptek.
Olyan zöldségeket szeretne enni, amelyeket nem igazán szeret? Mártsa bele ebbe a hummusba, imádni fogja.
A krémes és finom hummus titka a csicseriborsó használata bőr nélkül. Így van, a hámozott csicseriborsó lehetővé teszi, hogy a hummus sokkal simább legyen. Ne várjon bársonyosan sima hummust anélkül, hogy meghámozná őket!
Egy másik "varázslatos" összetevő az aquafaba vagy egyszerűen az a víz, amelyben a csicseriborsót főzték, lehetőleg hidegen és hűtőszekrényből, lassan öntötték, miközben az összetevőket összetörték. Ez a két egyszerű trükk segít sima és krémes hummus készítésében.
Felkészülési idő: 10 perc
Teljes idő: 10 perc
Adagok: 6 fő
Hozzávalók
Kidolgozás
ÉVFOLYAMOK
A csicseriborsó bőrének könnyű eltávolításának trükkje az, hogy a csicseriborsót további 20 percig hidrogén-karbonátos vízben főzzük. A szódabikarbóna segít lazítani a bőrt.
Ennek a répahumusnak egy adagja 165 kalóriát, 12 gramm zsírt, 12 gramm szénhidrátot tartalmaz (ebből 1,2 gramm cukorból és 2,6 gramm rostból) és 3,4 gramm fehérjéből áll.