Alacsony kalóriatartalmú étel, amely érdekes szerepet játszik vitaminokban, ásványi anyagokban, cukorban és antioxidánsokban
vagy Spanyolországban sok szokás van a nyers répa fogyasztására, annak látványos íze és állaga ellenére, amikor gyengéd és nagyon vékonyra vágják. Sokkal gyakoribb a fogyasztása főtt, és kényelmes hámozás nélkül elvégezni, hogy ne veszítse el tulajdonságait, túl sok színét és ízét, bár akkor el kell távolítani az első réteget. Ízletes egy salátában, amely magában foglalja tonhalat vagy savanyított bonitót, és hagymát, vagy bármi mással együtt, ami eszünkbe jut, mert a cékla remekül illik salátához, paradicsomhoz, kukoricához, az alma pedig nagyon zamatos és meglepő. Természetesen annyira foltos, hogy kényelmesen elhelyezhető, amikor bemutatják. Az is eredeti érzés, hogy gazpachókat vagy salmorejókat készítenek vele.
Alacsony kalóriatartalmú étel, amely érdekes szerepet játszik vitaminokban, ásványi anyagokban, cukorban és antioxidánsokban.
A répának alapvetően három fajtája van, különböző célokra: asztali répa, más néven Betabel, Betarraga, Roja vagy Huerta. Ez viszont alakja szerint gömb alakú vagy illusztrált, hosszú és köztes. Ami érdekli a gasztronómia szempontjából. Van takarmány is, amelyet alapvetően állati takarmánynak és cukornak termesztenek, és amelyet ennek az iparnak szentelnek, fehéres tónusúak.
A cékla megtalálható frissen (levelek és gyökerek) vagy konzervben (természetes, főtt, keserédes vagy pácolt). A frissen vásárolt asztali fajta egész évben a piacon marad, de fogyasztásának legjobb ideje a téli hónapokban van. Értékesítését gyökér-, szár- és levélkötegekben állítják elő, elsőbbséget biztosítva azoknak, akiknek gyökerei hasonlóak és azonos főzési idővel készülnek. A céklát otthon kell tartani a hűtőszekrényben, mosás nélkül, szigetelt zsákok belsejében, és el kell választani a levelektől, mivel felszívják a vizet a gyökérből. Ilyen körülmények között akár három hétig is kitartanak. És nem szabad megfagyni, mivel puhává válnak és elveszítik textúrájukat. Ha egy tányéron szeretné fokozni az ízét, csak sós vízben főzze meg, hámozás nélkül. Körülbelül egy óra elteltével a bőrt eltávolítjuk, és szűz olívaolajjal és citrommal ízesítjük. Sütéskor is ízletesek és édesek, melegen tartják őket a melegben. Ezenkívül a friss céklazöldet krémek, lasagna, különféle saláták és köretek tartalmazzák.
Spanyolország nagyszerű termelője ennek a zöldségnek, különös tekintettel a Segovia-ra, amely szintén személyiséggel hozza asztalaihoz.
Feliratkozás az El Norte de Castilla csatornára a + -on 1 hónapig 6,95 euróért
Feliratkozás az El Norte de Castilla csatornára a + -on 1 hónapig 6,95 euróért
vagy Spanyolországban sok szokás van a nyers répa fogyasztására, annak látványos íze és állaga ellenére, amikor gyengéd és nagyon vékonyra vágják. Sokkal gyakoribb a fogyasztása főtt, és kényelmes hámozás nélkül elvégezni, hogy ne veszítse el tulajdonságait, túl sok színét és ízét, bár akkor el kell távolítani az első réteget. Ízletes egy salátában, amely magában foglalja tonhalat vagy savanyított bonitót, és hagymát, vagy bármi mással együtt, ami eszünkbe jut, mert a cékla remekül illik salátához, paradicsomhoz, kukoricához, és nagyon zamatos és meglepő az almához. Természetesen annyira foltos, hogy fel kellene tenni, amikor bemutatják. Az is eredeti érzés, hogy gazpachosokat vagy salmorejókat készítenek vele.
Alacsony kalóriatartalmú étel, amely érdekes szerepet játszik vitaminokban, ásványi anyagokban, cukorban és antioxidánsokban.
A répának alapvetően három fajtája van, amelyeket különböző célokra használnak: étkezési répa, más néven Betabel, Betarraga, Roja vagy Huerta. Ez viszont alakja szerint gömb alakú vagy illusztrált, hosszú és köztes. Ami érdekli a gasztronómia szempontjából. Van takarmány is, amelyet alapvetően állati takarmánynak és cukornak termesztenek, és amelyet ennek az iparnak szentelnek, fehéres tónusúak.
A cékla megtalálható frissen (levelek és gyökerek) vagy konzervben (természetes, főtt, keserédes vagy pácolt). A frissen vásárolt asztali fajta egész évben a piacon marad, de fogyasztásának legjobb ideje a téli hónapokban van. Értékesítését gyökér-, szár- és levélkötegekben állítják elő, elsőbbséget biztosítva azoknak, akiknek gyökerei hasonlóak és azonos főzési idővel készülnek. A céklát otthon kell tartani a hűtőszekrényben, mosás nélkül, szigetelt zsákok belsejében, és el kell választani a levelektől, mivel felszívják a vizet a gyökérből. Ilyen körülmények között akár három hétig is kitartanak. És nem szabad megfagyni, mivel puhává válnak és elveszítik textúrájukat. Ha egy tányéron szeretné fokozni az ízét, csak sós vízben főzze meg, hámozás nélkül. Körülbelül egy óra elteltével a bőrt eltávolítjuk, és szűz olívaolajjal és citrommal ízesítjük. Sütéskor is ízletesek és édesek, melegen tartják őket a melegben. Ezenkívül a friss céklazöldet krémek, lasagna, különféle saláták és köretek tartalmazzák.
Spanyolország nagyszerű termelője ennek a zöldségnek, különös tekintettel a Segovia-ra, amely szintén személyiséggel hozza asztalaihoz.