A legtöbb ember hallott róla a chia magok egészségügyi előnyei. Sokan azonban még mindig kíváncsi: mi a chia mag és hogyan használják őket? Ha mindent tudni akar erről a fantasztikus ételről, olvassa el tovább.

Chia mag, tulajdonságai és előnyei

Ezek a kis fekete vagy fehér magok a bolygó egyik legegészségesebb ételei.

Ma a chia egyre inkább a koncentrált omega-3 zsírok és rostok nagy forrása.
Meg kell jegyezni nagy táplálkozási profilját. Kalciumot, mangánt, magnéziumot és foszfort tartalmaznak, emellett jó mennyiségű cinket, B3-vitamint (niacint), káliumot, B1-vitamint (tiamin) és B2-vitamint is tartalmaznak.

ajánlott napi

Mi a chia?

A chia magok a menta családhoz tartozó lágyszárú növényekből származnak, amelyek Salvia hispánica néven ismertek, és Mexikóban és Guatemalában őshonosak, és a történelem azt sugallja, hogy az aztékok számára nagyon fontos élelmiszertermés volt.

Hosszú étrend-alapú történelme ellenére (napjainkban az aztékok és a maják számára) csak a közelmúltban váltak a chia magok modern szuperélelmiszerekké.

Az elmúlt években kezdett népszerűvé válni, és ma már emberek milliói fogyasztják el szerte a világon, akik gondoskodni akarnak az egészségükről.

És szerencsére étel könnyen beépíthető étrendünkbe.
További előnyként a chia magokat egészben vagy őrölve fogyaszthatják, míg a többi magot fogyasztás előtt le kell őrölni, hogy minden előnyükhöz egészséget élvezhessenek.

A jó minőségű chia magok természetesen fekete vagy fehér színűek. A fehérek több fehérjével rendelkeznek, mint a feketék, az utóbbiak pedig több rostot tartalmaznak, mint az előbbiek.

A chia növények természetesen ellenállnak a kártevőknek, ezért növekedésükhöz nem szükséges a peszticidek használata. Egyes márkák azonban egy lépéssel tovább haladtak, és ökológiai tanúsítást kaptak termékeikre.

Néha tévesen teljes gabonának nevezik őket, de valójában mag.

Chia előnyei

Mint láttuk, a chia mag tele van tápanyagokkal, amelyek fontos előnyökkel járhatnak testünk és agyunk számára. Ez a 10 legfontosabb előny, amelyet ebből a remek ételből kaphat:

  1. Jelenleg a 2-es típusú cukorbetegség természetes gyógymódjaként vizsgálják, mivel képes lassítani az emésztést. A ben kialakuló kocsonyás bevonat chia mag folyadékkal áztatva megelőzhető a vércukorszint emelkedése.
  2. Egy 30 gramm chia adagban 11 gramm rost van (ami a felnőttek számára ajánlott napi bevitel körülbelül egyharmada). Ha kis mennyiségű chia-t adunk az étrendünkhöz, akkor biztosak vagyunk abban, hogy az ajánlott mennyiségű rostot szedjük, ami nagyon hasznos az emésztőrendszerünk egészségére.
  3. Mint már említettük, omega-3 zsírsavak vannak benne, majdnem 5 gramm 30 gramm adagban. És mindannyian tudjuk, mennyire fontosak ezek a zsírok agyunk egészségére nézve.
  4. Egy adag az ajánlott napi kalciumbevitel 18% -át tartalmazza, így segítséget nyújt az erős csontok és fogak fenntartásához és az oszteoporózis megelőzéséhez.
  5. A mangán nem ismert tápanyag, de egészségünk szempontjából fontos: jót tesz a csontoknak, és segíti testünket más nélkülözhetetlen tápanyagok, például biotin (további információ itt) és tiamin felhasználásában. Egy adag chia mag, ennek az ásványi anyagnak az ajánlott bevitelének 30% -a van.
  6. A foszforra vetített RDA 27% -ával a chia magok hozzájárulnak az egészséges csontok és fogak fenntartásához. A foszfort testünk a fehérjék szintetizálására is felhasználja a sejtek és szövetek növekedése és helyreállítása céljából.
  7. Remek fehérjeforrást jelentenek a vegetáriánusok és vegánok számára, és felül koleszterinmentesek. Körülbelül 28 gramm ilyen szuper magban 4,4 gramm fehérje van, ami a napi érték csaknem 10 százaléka.
  8. A vércukor stabilizáló hatása, amelyet korábban láttunk, az inzulinrezisztencia ellen is küzd, amely összefüggésben lehet a hasi zsír növekedésével.
  9. A triptofán a chia magokban található aminosav, és felelős az étvágy szabályozásában, az alvásban és a hangulat javításában.
  10. A chia magvakról kimutatták, hogy javítják a cukorbetegek vérnyomását, és emelhetik a jó koleszterinszintet is, miközben csökkentik az összkoleszterin, az LDL (a rossz) és a trigliceridek szintjét.

Chia mag ellenjavallatok

Valószínűleg mindezek elolvasása után elkezd chia magot adni minden ételéhez.
Könnyű elragadni, és nem rögzülni rajta ellenjavallatok hogy ilyen egészséges terméked lehet.

Ezért tanácsos figyelni azokra a lehetséges mellékhatásokra, amelyeket a chia magok képesek előidézni bennünk, amelyeknek nem feltétlenül kell megegyezniük másokkal.

Bár végtelen mennyiségű pozitív előny származik, amint azt a Huffington Posts kanadai újság is jelzi, ha úgy dönt, hogy nagy mennyiségben ad hozzá chia magokat étrendjéhez, vegye figyelembe a mellékhatásokat, és mindenképpen forduljon orvoshoz, ha bármilyen kérdése van. vagy nyugtalanság.

További receptek:

A chia magokat nagyon könnyű beépíteni az étrendbe. Íze meglehetősen enyhe, ezért szinte minden ételhez hozzáadható.

Ehetjük nyersen, folyadékban áztatva, pürékben, zabkásában, pékárukban. Meghinthetjük joghurtok, zöldségfélék vagy rizstálak tetejére is.

Most olvastál a chia magok étrendbe való beépítésének előnyeiről, és hihetetlen receptet találtál a chia hozzáadásához, nos, most már csak tudnod kell, honnan szerezheted ezeket a csodálatos magokat.

Hol található chia mag?

Az elmúlt években a chia magok teljesen ismeretlenek voltak, amelyeket más országokban kellett megvásárolni, nagyon híressé váltak és számos helyi üzletben megtalálhatók.