Az övéért magas tápérték, a magok a nagyon teljes és egészséges étel, Ezért válnak egyre fontosabbá a konyhaművészetben, textúrát, zamatot és mindenekelőtt magas tápértéket biztosítva ételeinkhez.
Ebben a mini útmutatóban elmagyarázzuk a tulajdonságok és előnyök, amelyeket a különböző magok tartalmaznak a testünkben, valamint trükkök és példák arra, hogyan lehet ezeket a legegyszerűbb és legtermészetesebb módon beépíteni a mindennapokba, egészséges és tudatos étrendet fogyasztani.
A magok nemcsak ízét és állagát adják az ételeknek: magas tápértéket is biztosítanak számukra, ami teltebbé teszi őket.
A MAGOK SZÁRMAZÁSA ÉS FELHASZNÁLÁSA
A magok használata nagyon régi. A természetgyógyászatban figyelembe veszik őket gyógyító természetes gyógymódok. Számos előnye között főleg kiemelkednek Az emésztőrendszer és a légzőrendszer, a szív- és érrendszeri, valamint a hormonrendszer szabályozó kezelése. Bevitele elősegíti idegrendszerünk megfelelő működését is.
És végül is a magok apró szemek, amelyeket a zöldségek termelnek, amelyekből új élet jön létre, azonos példányokat hozva létre fajaikban, tehát táplálkozási szempontból nagyon érdekesek.
Fogyasztásukkal rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és esszenciális zsírsavakat (omega 3 és 6) építünk be testünkbe. Táplálékokat, amelyeket étrenden keresztül kell elfogyasztanunk, mivel testünk önmagában nem termeli ezeket, és számos funkcióért felelősek azért, hogy az egészségi állapotuk optimális legyen!
De tudtad ezt fogyasztásuk módja befolyásolja tulajdonságait is és ez egyúttal arra késztet bennünket, hogy táplálkozási szempontból jobban vagy rosszabbul felszívjuk őket?
Kezdjük ezt a mini-útmutatót, amely 3 magról szól: chia, len és mák, amelyekből elmagyarázzuk, hogyan kell szedni őket, hogy teljes mértékben kihasználhassuk minden előnyüket és tápanyagukat.
Ez az apró mag talán a legtáplálóbb étel a világon. Az a leggazdagabb zöldségforrás alfa-linolénsavban, esszenciális zsírsav néven ismert Omega 3. Ennek a tápanyagnak a hiánya a testünkben allergiát, bél felszívódási zavarokat, koleszterint, ér- és emésztőrendszeri rendellenességeket okozhat ...
Így a chia nagyon hasznos szabályozza a koleszterint és az étvágyat, mert nyálkákat is tartalmaz, egy oldható rostot, amely segít kielégíteni önmagunkat és ezt gyógyító hatással van a légzőrendszerre, az emésztőrendszerre és az idegrendszerre.
Másrészt a chia magokat is antioxidánsokat tartalmaznak mint például a szelén, amely segít megvédeni sejtjeinket a szabad gyököktől vagy a sejtek öregedésétől, méregtelenítve a testet.
És ha ez nem lenne elég, akkor az is energizáló és gyulladáscsökkentő!
Érdekességek: Chia háromszor több kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej, háromszor több vasat, mint spenót és háromszor több antioxidáns, mint az áfonya.
Hogyan kell fogyasztani őket: szükséges őrölni vagy áztatni a magokat egy pohár szűrt vagy forrásvízben, zöldségitalban vagy gyümölcslében, hogy megnövekedhessenek és így maximálisan élvezhessék előnyeiket.
ARANY ÉS BARNA BÉL
A len nagyon hasznos az egészségünk számára. Övé magas rosttartalom oldható és oldhatatlan mi segít szabályozni a béltranzitát és kontrollálni az étvágyat, hatás létrehozása jóllakó, karcsúsító és megtisztító a szervezet.
Magokban is gazdagok esszenciális zsírsavak, omega 3 és 6 néven ismert, amelyek sejtfalakat képeznek, és biztosítják az ideg- és immunrendszer megfelelő működését. Ily módon a len bevételével hozzájárulunk a a cukorbetegség és a koleszterin szabályozása Mégis a a vérkeringés és a szív- és érrendszer javítása.
Erős fitoösztrogéneket is tartalmaz antioxidánsok, úgynevezett lignánok, amelyek segítenek nekünk a helyesben hormonális rendszer egészsége és semlegesíti az állati húsból származó ösztrogéneket.
Érdekességek: olyan vetőmag, amelyet az ősi természetes borogás elleni szerekben használnak megfázás és influenza elleni védelemként.
Hogyan kell fogyasztani őket: szükséges őrölni vagy áztatni a magokat egy pohár szűrt vízben vagy forrásvízben, zöldségitalban vagy gyümölcslében, hogy létrehozhassák a zselatinos textúrát, amelyet nyálkának neveznek, és így élvezheti azokat az előnyöket, amelyeket ezek a csodálatos magok kínálnak nekünk.
MÁK
A mák nagy forrása kalcium és magas a tartalma A-vitamin, mit ad a antioxidáns erő Y nyálkahártya védő testünk, a bőr és haj, hozzájárul a méregtelenítéshez és az immunrendszer javulása.
Ezen felül tartalma kiemelkedik a B csoport vitaminjai és a foszfor, így nagyon hasznos a hallgatók és a sportolók számára.
Érdekességek: ezt a szinte vadon növő virágot évek óta gyógynövényként használják ismert nyugtató és nyugtató hatása miatt az idegrendszerre.
Hogyan kell fogyasztani őket: bevezetheti az étrendbe anélkül, hogy áztatnia vagy darálnia kellene egyszerűen megsütve őket. Ily módon ízesebbek és aromásabbak lesznek. Ideálisak kenyerekhez és házi süteményekhez.