Chicote étrendje és a kilókra való összpontosítás hibája

kilókra

A szokásos nyári túlkapások után szeptember tökéletes hónap a diétákról való beszélgetéshez. Ez biztosan az Antena 3-ra gondolt, aki nem habozott diétázni a Chicotét, és mellesleg megvizsgálta a pillanat legnépszerűbb étrendjét egy tegnap esti adásban.

A népszerű séf már tavaly májusban elmagyarázta, hogy a felülvizsgálat alatt álló diéták keretében olyan étrendet folytatott, amellyel körülbelül 11 kilót sikerült lefogynia.. Semmi olyan, mint egy kis Gonzo-újságírás - kipróbálva azt, amiről magáról beszélnek -, hogy megadja azt a látványt, amire minden televíziós műsornak szüksége van. És ha Chicote-ról és néhány plusz kilóról beszélünk, akkor sokkal jobb.

A Superfoods-nak szentelt program tapasztalatai után az az igazság, hogy nem számíthat sok meglepetésre ettől a diétáknak szentelt különlegességtől. Néhány ismeretterjesztő, néhány érdekes tény, nagyon gyors ütem, címsorok és elhamarkodott következtetések, és végül sok kampó a nézők távoli irányításához.

Ha a Superfoods esetében szinte alapvető hibából indultunk ki (az úgynevezett superfood alig több, mint marketing találmány), akkor el kell ismerni, hogy a felülvizsgálat alatt álló étrendeknek érdekes részei voltak. Bármi, ami hozzájárul a csodás diéták és abszurd javaslatok demisztifikálásához - és veszélyes az egészségre -, üdvözlöm.

Jó ötlet elfelejteni a fehérje étrend által javasolt szénhidrátokat? Enni kellene, mint évezredekkel ezelőtt, a paleolit ​​étrend javaslata szerint? És mi a helyzet a hollywoodi étrend szarával, rövid távon ugyanolyan hatékony, mint hosszú távon veszélyes és hatástalan? A tudomány és a táplálkozási szakemberek több tucatszor is megkérdőjelezték ezeket a módszereket, de soha nem árt ezt újra megtenni - talán hiányolunk még erősebbet és világosabbat - a televízióban és a főműsoridőben.

A jó szándék ellenére a dolgok rosszra fordultak, amikor az ételek tisztításáról beszéltek a túlzások ellensúlyozására. A méregtelenítő tévhit eljátszása egy étel- és diétaműsorban? Megbocsáthatatlan. Ez nem az a mániásság sem, hogy az egyes edényekben meg kell mérni a kalóriákat anélkül, hogy foglalkoznánk azzal, hogy milyen típusú ételről beszélünk (a fánk kalóriája megegyezik-e az avokádóéval?) vagy a napi öt étkezés mítosza, amely még mindig fennáll annak ellenére, hogy többször megcáfolták.

De a kezdeti szkepticizmus, az alkalmi csúszás, a paleotraining poén ellenére (valóban?) És ez a fárasztó műsor a szórakoztató dolog elvégzésére - a televízióban meg vannak győződve arról, hogy ha felnőttként és racionális lényként kezelik a nézőt, akkor unatkozni fog - program megpróbálta elérni oktatási célját.

Nem csak a bevált étrendeket kérdőjelezték meg, hanem világossá vált, hogy a Chicote által követett egyike annak a kevésnek, amelynek van értelme. Ahogy Juan Revenga - fő táplálkozási szakértőnk rámutat - az úgynevezett "mediterrán étrend táplálékcserével" a helyes étrendi megközelítéseken alapul, és javaslatai biztonságosak és egészségesek.

Valójában abban a besorolásban, amelyet ez a táplálkozási szakember valamikor a legajánlottabb étrendekről készített, az elsők között volt, másokkal együtt, mint az úgynevezett Dash és az úgynevezett Súlyfigyelők, valamint rendszerük, amelyben az ételeket pontok szerint osztályozták.

A tökéletes étrend nem létezik, de nyilvánvaló, hogy a divatokon túl - a hírességek adagjával támogatva őket - végül is vannak olyanok, amelyek mindig a referenciák. Valójában meglepő látni, hogy az étrendek szinte végtelen listájában, amelyet minden egyes alkalommal megújítanak, csak 5 van, akik megkapják a tudományos közösség jóváhagyását.

De visszatérve Chicote-ra és diétáira, és A klasszikus televíziós túlkapásokon és azok gyors következtetésein túl - egyetlen személlyel végzett kísérlet nem tudományos alap, hogy bármit is bebizonyítsanak - valószínűleg a programban leginkább a kilók veszteségének tulajdonított hangsúly a legfontosabb. És ez túl az orvosi figyelmeztetéseken, végül sokak számára az az ötlet marad, hogy a legtöbbnek sikerült lefogynia. Vele előtte és utána fotók is. Veszélyes, kétségtelen.

"A fogyás célját kitűző étrend alapvető hibán alapszik" - mondja Juan Revenga. És az, hogy a fogyásnak nem a célnak kell lennie, hanem az életmód és az étkezési szokások változásának következménye. Egy ötlet, amelyet a program elvetett, de amelyet végül eltemettek - soha nem is mondtam jobban - annyi címsor után, amelyben a leadott kilókról beszélnek.