Frissítve 2019. január 10-én. Adminisztrátor által

Ezt a növényt más néven aronia chokeberry-nek vagy szó szerint a görög gyümölcsből - fekete. Bár virágzik és gyümölcsöt hoz, úgy néz ki, mint egy közönséges hegyi kőris, de nem közeli rokonai egymásnak. Ennek a két növénynek különböző nemzetségei vannak, amelyek ugyanahhoz a családhoz tartoznak.

A fekete hegyi kőris leírása

kertészet

Ez a növény Amerikából származik, két-négy méter magasra nő. Amikor a berkenye még fiatal, a korona összenyomódik, és érettebb korban a növény nyújthatóbbá válik, és akár két méter átmérőjű is megnő

A levelek négy-nyolc centiméter hosszúak és öt centiméteresek. Formájukban a levelek ellipszis alakúak, amelyek szeptember második felében vörös és bíbor színűek

A növény virágainak dupla perianthja és öt szabad szirma van. Az Ashberry virágok enyhén rózsaszínűek. A virágokat sűrű, legfeljebb hat centiméter átmérőjű virágzatban gyűjtik össze, maga a virág húsz porzóval rendelkezik. A hegyi kőris fekete virágzása május közepétől június elejéig kezdődik. A hegyi kőris virágzása tizenkét napon belül bekövetkezik

Gyümölcsök A gömbölyű növény bogyói fekete színűek. A növény gyümölcseinek átmérője eléri a nyolc millimétert. Édes-savanykás, savanykás ízűek. A berkenye gyümölcsét augusztus végén és szeptember elején lehet betakarítani

Kémiai összetétel Az Aronia szedret nemcsak dísznövényként termesztik, gyümölcsét mind az élelmiszeriparban, mind a gyógyszeriparban használják. A gyümölcs összetétele a következőket tartalmazza:

    Szőlőcukor; Szorbit; P, C, E, PP vitaminok; Karotin; Jodidvegyületek; Pektin és tanninok.

Farmakológiai tulajdonságok Orvosi célokra nemcsak a növény gyümölcsét használják, hanem a hegyi kőris leveleit is. Ilyen betegségek esetén alkalmazzák:

    Az első és a második szakasz hipertóniás betegségei; Izom-csontrendszeri betegség; Corey; Tífusz láz; Skarlát; Allergiás reakcióval.

Ezenkívül a hegyi kőris erősíti az erek falát, a levelek pedig olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek javítják a máj működését.

A hegyi kőris kalóriatartalma és tápértéke

Ezek a bogyók nagyon alacsony kalóriatartalmúak, és diétás terméknek számítanak, száz gramm bogyóban csak ötvenkét kalóriát tartalmaznak. Ezeket a bogyókat túlsúlyos emberek számára kell használni. Száz gramm bogyó tartalmaz:

    Fehérjék - 1,5 gramm; Zsír - 0,2 gramm; Szénhidrátok -10,9 gramm.

Népi receptek a hegyi kőris használatához

A berkenyét széles körben használják nemcsak a konyhában, hanem a betegségek népi gyógymódokkal történő kezelésében is.

Infúzió megerősítése Ehhez az infúzióhoz húsz gramm berkenye gyümölcsöt kell venni, és kétszáz gramm forrásban lévő vizet kell önteni, majd a tinktúrát tíz percig a gőzfürdőbe kell helyezni. A tinktúra lecsepegtetése után ürítse le és távolítsa el a bogyókat. Ezt a húslevest naponta négyszer száz grammal kell meginni

Rowan az érelmeszesedés megelőzésére Ehhez legalább hat hét szükséges, hogy száz gramm gyümölcsöt vegyen be. A gyümölcsöket naponta háromszor, fél órán keresztül fogyasztják el étkezés előtt.

Rowan a konyhában

Amellett, hogy ezeket a bogyókat orvosi célokra használják, kompótokban, lekvárokban és borokban is használják

A lekvár elkészítése A lekvárhoz két kilogramm hegyi kőris bogyót kell venni, és forró szirupot kell önteni. A sziruphoz vegyen be két kilogramm cukrot és öntsön fél liter vizet, tegye a tűzre, és keverés közben forralja fel. A sziruppal töltött bogyókat nyolc órán át ragaszkodnak hozzá, miután megégették és megfőzték

A kancsó után még nyolc órán át hagyják szűrni, majd ismét megpároljuk és a parton konzervet készítenek.