Biztosan hallottál már a cikória vagy akár már kipróbálta. Leggyakoribb felhasználása az kávéhelyettesítő, ami magas vérnyomásproblémákkal küzdőknek nagyon ajánlott. De nem csak feldolgozott cikória használható cikória kávé. A növényt, leveleit és gyökereit a mindennapi étrendben más módon is elfogyaszthatjuk. Ebben a bejegyzésben meglátjuk, mi a cikória tulajdonságai.

world

Zöldség lévén felhasználhatjuk a salátáink elkészítése. Könnyű előkészítése azt jelenti, hogy minden előnyét gyorsan és egyszerűen megszerezhetjük. De a cikóriának sok más is van tulajdonságai és egészségügyi előnyei, mivel sok ásványi anyagot, vitamint és antioxidánst tartalmaz.

Azoknál a betegségeknél, mint például fekély, gyomorhurut vagy epekő, mérsékelni kell fogyasztásukat, mivel ez bizonyos esetekben ellenjavallt. Az alábbiakban többet megtudhat a cikória összes tulajdonságáról, felhasználásáról, előnyeiről és lehetséges ellenjavallatairól.

Cikkindex

Mi a cikória

A cikória a növény Európából más néven közönséges cikória, endívia vagy radicheta. Elterjedt Amerikában, Afrikában, Ázsiában és Óceániában, bár termesztése elsősorban Franciaországban, Belgiumban, Németországban és Spanyolországban zajlik.

Ezek felfedezése gyógyhatású tulajdonságok Nagy Károly idejére nyúlik vissza. Abban az időben szolvenciumnak hívták, mivel virágai a napot követve mozogtak. Már a 17. században a cikória gyökerét helyettesítették a kávéval. Ezt a gyökeret infúzióban készítették el, és korlátozás idején helyettesítette a kávét. A gyökér mellett a cikória leveleket is használták saláták készítéséhez. A középkorban kezdték a cikóriát gyógyászati ​​célokra használni. Első felhasználásai közül kiemelkedik a külső útvonal bőrproblémákra és az infúzió a máj tisztítására és javítja az emésztőrendszert.

Ma megtalálhatjuk a cikória a legtöbb szupermarketben formájában oldható granulátumok, bár formájában is gyökér az infúziókhoz. Azonban Önnél is megvásárolhatjuk természetes állapot.

Úgy tartják, hogy a zöldség vagy zöldség endív vagy endív típusú, de keserűbb ízű. A cikóriának különféle fajtái vannak, mindkettő vadon élő és tenyésztett, bár mindegyiket könnyű azonosítani. Nagyon jellegzetes fogazott leveleik vannak, virágaik kékek. Más néven cukros cipó, catalogna vagy cicorino. Mindezeket a fajtákat friss saláták készítéséhez termesztik. Most megtudhatunk többet milyen tulajdonságokat tartalmaz a cikória.

Cikória tulajdonságai

A cikória sok tápanyagot tartalmaz, mint pl, A-provitamin, de szintén B-vitaminokat tartalmaz, kálium, magnézium és kalcium. Bár ennek a növénynek az összetétele nagyrészt víz és szénhidrát, ezért alacsony energiaértéke miatt fogyókúrás étrendekben használják.

Másrészt mind a gyökér, mind a levelek tartalmaznak intibint, laktulopikrint, tanninokat és inulint. Mindezeket antioxidáns kapacitás, mint a benne lévő fenolos vegyület. Ezenkívül az intibin anyag mi kedvez az emésztőrendszer leválasztásának, valamint a az epehólyag működése. Ez a két hatás együtt teszi a cikóriát olyan étellé, amely javítja és megkönnyíti az emésztést.

Bőségesen tartalmaz béta-karotint, így elősegíti az egészséges látást, védi a bőrt, a hajat és a nyálkahártyákat. Emellett fogyasztása kedvez a májban jelenlévő enzimek termelésének, javítja a mellékvesék és a nemi hormonok működését.

Miattuk antioxidáns tulajdonságokkal Jó étel az immunrendszerünk megerősítésére, miközben a természetes nyugtató, a B1 csoportba tartozó vitaminokban. Káliumtartalma miatt beavatkozik a sejtek vízháztartásába, megkönnyíti az idegi impulzusok továbbadását és segíti a helyes izomtevékenységet.

Ez a tulajdonságait tekintve, de mik azok a cikória fogyasztásának előnyei?

Cikória előnyei

A cikória előnyei közé tartozik, hogy nagyon kevés kalóriát tartalmaz, mivel 94% -a víz, ezért ideális bármilyen egészséges étrendet követni. Kalcium-, magnézium- és nátriumtartalma miatt csodálatos vízhajtóként hat küzd a folyadékretenció ellen. Ez a vízhajtó erő teszi fogyasztását bizonyos betegségek esetén ajánlott mint a köszvény, a magas vérnyomás vagy a húgysav. Ugyanez a vízhajtó erő teszi a étel, amely küzd az ízületi gyulladással mivel ebben a betegségben nagyon fontos a jó diurézis.

Az övéért antioxidáns tartalom, A cikória fokozza védekező képességünket, segít a szabad gyökök elleni küzdelemben, oxigénnel táplálja sejtjeinket és vérünket, amiért a megelőző hatás olyan betegségek, mint a rák. Magas antioxidáns tartalmával folytatva több mint húszat tartalmaz. Gondoskodik a hallás és a látás egészségéről is. Mivel nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, tápértéke nagyon magas, ezért a cikória fogyasztása nagyon jót tesz az egészségnek.

További az rostokban gazdag, amiért harcol székrekedés, puffadás és javítja a bélflórát, ezáltal elősegítve a méreganyagok eltávolítását testünkből. Mindezen előnyök mellett zöldségfélét kell figyelembe venni az ételeink elkészítésekor. Nézzük meg, vannak-e ellenjavallatok vagy mellékhatások.

Mellékhatások és ellenjavallatok

A cikória, keserű étel lévén az ellenjavallt abban az esetben gasztroduodenális fekélyben szenvedő emberek. Nem ajánlott akkor sem, ha gyomorégéstől szenved, mivel keserű íze serkenti a gyomorsavak termelését. Másrészt, mivel a cikória oxalátokban gazdag, ezért nem ajánlott vesekőben szenvedő emberek, mivel ezek mérgezőek lehetnek a vesékre. Fogyasztása nem ajánlott epekövekkel az epetermelés stimulálása miatt. Ez a tulajdonság súlyosbíthatja ennek a patológiának a tüneteit.

Azoknak, akik jelen vannak hipotenzió, vagy magas vérnyomás ellen szed gyógyszert, a cikória fogyasztása fokozhatja annak hatását, ezért körültekintően kell alkalmazni, anélkül, hogy meghaladná a fogyasztását. Az álmatlanságban szenvedőknek körültekintően kell fogyasztaniuk, mivel serkentõ hatása van. Ezért javasoljuk, hogy ne fogyassza el alvás előtt. Terhesség esetén sem ajánlott, mivel stimuláló hatást gyakorol a méhre. Külső használatát tekintve nyers cikórialé állhat elő allergiás reakciók vagy akut dermatitis.

még szintén kedvelheted: