Új szuperétel érkezett az életünkbe, és úgy tűnik, ismét fenyegetni fogja a ragaszkodást. Nagyon gyakori összetevője az afrikai konyhának, és most az egészséges ételek listájára is felkerült. Ezenkívül ezt a gluténmentes gabonafélét nagyon könnyű belefoglalni ételeinkbe, és a lehető legsokoldalúbb lehetőségeket kínálja számunkra. Fedezze fel őket velünk!
Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videót
Mivel Gluténmentes kenyér még néhány étel is vegán fogkő, hüvelyes saláták vagy akár néhány desszert kiegészítéseként. A cirok nemcsak táplálkozási csoda, de remekül elkísér néhány ételt is. Mivel szilárd gabona, fogyasztása érdekében főzni kell: vízben vagy húslevesben főzhetjük salátákba vagy köretekbe való beépítés céljából, és a serpenyőben is piríthatjuk, mintha pattogatott kukorica lenne. Egyes szupermarketekben még liszt formájában is megtalálhatja, hogy saját kenyeret készítsen vele. Íme néhány javaslatunk:
A cirok egész, de nem intenzív ízű. Éppen ezért ideális szinte bármilyen ételhez keverni. Ezenkívül nátriumot, káliumot, magnéziumot, vasat és cinket biztosít számunkra, és jelentős a B-vitamin koncentrációja. Mindezek mellett további okokra van szüksége a csoda kipróbálására? Ezek a receptek meggyőzni fogják Önt.
Lencse és cirok saláta
Tökéletes recept a vegán étrendhez, de természetesen remek étel lehet egy könnyű ételhez még akkor is, ha mindenevő étrendet követ. Ezért meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a lencse salátát cirok kíséretében.
Hozzávalók:
- 200 g főtt lencse
- 200 g cirok
- 50 ml fehérbor
- Növényi alapkocka
- Pirospaprika
- 12-15 fekete olajbogyó
- 200 g meggyparadicsom
- 150 g friss burgosi sajt
- Finoman apróra vágott friss koriander
- Olivaolaj
- Őrölt feketebors
- Só
Előkészítési mód:
Először a cirgot fogjuk főzni. Ehhez egy serpenyőt 2 liter vízzel felforralunk a tűzön, és hozzáadunk egy zöldség alapkockát, sót és egy csepp olívaolajat. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a cirokot, és közepes lángon főzzük körülbelül 20 vagy 30 percig, amíg meg nem puhul. Ezután lecsepegtetjük és félretesszük.
Ezután mártást készítünk a szeletekre vágott borssal. Egy serpenyőben megpirítjuk egy csöpögő olajjal és egy csipet sóval. Amikor aranybarna, adjuk hozzá a jól lecsepegtetett főtt lencsét, és tegyük erős tűzre két-három percre. Hozzáadjuk a cirokot is, hogy mindent összepirítsunk, és hozzáadjuk a koriandert és a friss borsot. Ezután elzárjuk a tüzet és hagyjuk pihenni.
Ezután mindegyiket egy salátástálba öntjük, és megvárjuk, amíg kihűl. Ha szobahőmérsékletű, hozzáadjuk az olajbogyót, a friss sajtot és a meggyparadicsomot. Pár órára hűtőbe tesszük, hogy nagyon hideg legyen. Fogyasztáskor egyszerűen beöltözhetünk olajjal, vagy ha úgy tetszik, dönthet egy balzsamecet mellett, egy kis citrommal. Szeretni fogod!
Cirok rizottó
Feltételezhetjük, hogy ez a recept abból áll, hogy a hagyományos olasz recept szerinti rizst a cirok helyett helyettesítik. Az állaga hasonló lesz a barna rizséhez. Merje kipróbálni!
Hozzávalók:
- 400 g cirok
- 1 liter zöldségleves
- Közepes hagyma
- 300 g válogatott gomba
- 100g vaj
- 100g reszelt parmezán sajt
- 50g vaj
- Olivaolaj
- Só
- Fekete bors
Előkészítési mód:
Először apróra vágjuk a hagymát. Jól megtisztítjuk és lamináljuk a gombákat és gombákat. Serpenyőben közepes lángon olívaolajat adunk hozzá, és amikor forró, hozzáadjuk a hagymát. Hagyja néhány percig orvvadászni, adja hozzá a gombákat, gombákat, sót és borsot, és tartsa a tűzön, amíg nagyon puhák nem lesznek.
Amíg elkészülnek, a liter húslevest egy fazékba tesszük, és közepes lángon melegítjük. Visszatérve a serpenyőbe, amelyben van a hagymánk és a gombánk, adjuk hozzá a cirokot és keverjük öt percig. Utána fokozatosan adjuk hozzá a húslevest különböző adagokban: minden egyes alkalommal, amikor elfogyasztjuk, ismét adunk hozzá néhány evőkanálnyit. Tehát a liter húsleves elkészítéséig. A ciroknak körülbelül 20-25 percig kell főznie.
Ha kész, vegye le a tűzről, és adja hozzá a parmezán sajtot és vajat, majd keverje össze, hogy az összes hozzávaló jól integrálódjon. Szükség esetén teszteljük és kijavítjuk a sót. Végül hagyjuk pihenni, és amikor eljön a tányérlemez, minden adag tetejére szórjunk őrölt borsot.
Ciroklisztes piskóta
A cirok étrendbe való integrálásának másik legegyszerűbb lehetősége liszt formájában van. Így ebből a lisztből elkészíthet egy egyszerű piskótát.
Hozzávalók:
- Természetes joghurt
- Három tojás
- Két mérték cukor joghurt
- A napraforgóolaj joghurt mértéke
- Három mértékű ciroklisztes joghurt
- Élesztő csomag
- Narancssárga csík
- Fahéjpor ízlés szerint
Előkészítési mód:
A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra. Az összes hozzávalót turmixgéppohárba keverjük, és homogén tömeg eléréséig összetörjük. Ezután egy sütőformába tesszük, amelyet korábban vajjal kikentünk. Körülbelül 35 vagy 40 percig hagytuk sütni. Ellenőrizzük, hogy jól megfőtt-e, és hagyjuk pihenni. Szeretni fogod!
Cirok reggelire
A cirok egyik legegyszerűbb módja a reggeli. Elkészítheti a cirok pattogatott kukoricáját, amelyet már korábban mondtunk neked. Csak meg kell barnítani őket egy serpenyőben egy csepegtető növényi olajjal. Ezután várja meg, amíg felfújják őket, és próbálkozzon joghurttal, turmixmal vagy egyszerűen egy tál tejjel. Nagyon kiegyensúlyozott és finom reggeli!
Mint tudják, a cirok mellett számos más tökéletes szuperétel is szerepelhet étrendünkben. Íme néhány kedvencünk: