jobb

A tőkehal nagyon sokoldalú hal, annyi készítmény készülhet belőle. Ebben az esetben majonézes tőkehalácsot fogunk főzni, egyszerű, egészséges és ízletes recept. Ez a halrecept fehérjéket és nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz a jó ellátás garantálása érdekében.

Előnyös a halfogyasztás előnyben részesítése a hús helyett, bár ez még nem túl általános gyakorlat. A tenger által kínált termékek alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkeznek, de tápanyagok szempontjából ugyanolyan egészségesek, mint a húsételek, vagy annál több.

Tőkehal, az étrendbe beillesztendő hal

A tőkehal kiváló táplálék-összetételű hal. Alacsony kalóriatartalom jellemzi 100 grammnál 78 kalóriát biztosítva. A zsírokkal kapcsolatban elmondhatjuk, hogy alacsony a zsírtartalma és gazdag omega 3 zsírsavakban.

A tőkehalban található esszenciális lipidek hasznosnak bizonyultak a szisztémás gyulladás modulálásában, ezáltal csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Annak ellenére, hogy évek óta démonizálták a zsírt, ma már biztosan ismert a rendszeres fogyasztásának szükségessége.

A fehérjetartalom meghaladja az azonos csoportba tartozó többi halét. Tehát hasznos hal, ha olyan étrendet vesz fel, amelynek célja a fogyás, vagy a sportolók számára.

Emlékeztetni kell arra, hogy a fehérjék az étrend alapvető tápanyagai, amelyek napi bevitelét garantálni kell. Az Advances in Nutrition folyóiratban megjelent kutatás szerint, ezeknek az anyagoknak a bevitele nem lehet kevesebb, mint 0,8 gramm/kg/nap, a testmozgást gyakorló emberek esetében 2-3 gramm/testtömeg kg-ig képes felemelkedni.

Tőkehal gratin elkészítése majonézzel

Ezután egy tőkehal receptet kínálunk Önnek, amely remek, minden közönség által nagyon elfogadott.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 4 Friss és sótlan tőkehalfilé. Fagyasztott vagy sózott tőkehalból is elkészíthető. Sózott tőkehal használata esetén sótalanítani kell két napig vízbe merítve és naponta 2-3 alkalommal cserélje ki a vizet.
  • 1,2 kilogramm burgonya.
  • 2 érett paradicsom.
  • 1 tojás.
  • Extra szűz olívaolaj.
  • Só.
  • Ecet vagy citrom.

A majonéz elkészítése

Majonézes cod au gratin elkészítéséhez, házi készítésű majonézt kell készíteni minőségi zsírral, ami extra szűz olívaolaj. Meg lehet tenni napraforgóolajjal is, de táplálkozási minősége szempontjából az olívaolaj jobb.

Ha azt akarjuk, hogy a majonéz íze ne legyen túl erős, extra szűz olívaolaj fajtákat használhatunk hogy van az arbequina vagy az arbasona.

A követendő lépések készítsd el a házi majonézt a következő:

  1. Tegye a tojást, az ecetet vagy a citromot és a sót ízlés szerint a turmixpohárba.
  2. Verjük, és amikor az összetevők jól összekeverednek, apránként hozzáadjuk az extra szűz olívaolajat, hogy emulgeáljon, de fel és le mozdulatok nélkül
  3. Miután a mártás emulgeálódott, fentről lefelé mozoghat.
  4. A majonéz hozzáadása után szétválasztjuk, amíg használatra szükség van.

Tőkehal gratin elkészítése majonézzel

  1. Először a sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra. Meghámozzuk és megmossuk a burgonyát, és pékségszerűen felvágjuk.
  2. Üvegedénybe másfél evőkanál extra szűz olívaolajat teszünk és a burgonyát helyezzük. Betesszük őket a sütőbe, hogy elkészüljenek, mivel hosszabb ideig tartanak, mint a tőkehal.
  3. Később lereszeljük a paradicsomot. Amikor látjuk, hogy a burgonya puha, adjuk hozzá a reszelt paradicsomot, és tegyük a tőkehal filét a paradicsom és a burgonya ágyra.
  4. Hagyja a tőkehalat a sütőben 10-15 percig. Közben elkészítjük a majonézt.
  5. Amikor látjuk, hogy a tőkehal a pontján van, hozzáadjuk a majonézt a tőkehalfilék tetejére.
  6. Bekapcsoljuk a sütőrácsot, és visszahelyezzük az üvegtálat az összes hozzávalóval.
  7. A tőkehalat addig hagyjuk a sütőben, amíg meg nem látjuk, hogy a teteje elkezd barnulni.
  8. Kivesszük a sütőből és… voilà!

Készítsen elő tőkehalat az étrend minőségének javítása érdekében

Ez az étel egy innovatív módszer a halak étrendbe való felvételére, de ne korlátozódjon rá. A tengeri termékek előállításának számos módja van. Legtöbbjük kiváló érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik, ezért elfogadása jó. Ne habozzon kipróbálni őket, és tegyen be több halat az étrendbe.

  • Watanabe Y., Tatsuno I., Omega 3 többszörösen telítetlen zsírsavak szív- és érrendszeri betegségek esetén: jelen, múlt és jövő. Szakértő Rev Clin Pharmacol, 2017. 10 (8): 865-873.
  • Wolfe RR., Ciflli AM., Kostas G., Kim IY., A fehérjebevitel optimalizálása felnőtteknél: az ajánlott étkezési ráta értelmezése és alkalmazása az elfogadható makroelem-eloszlási tartományhoz képest. Adv Nutr, 2017. 8 (2): 266-275.

Az emberi táplálkozás és dietetika szakon végzett a Madridi Autonóm Egyetem 2015-ben. Nutrigenomika és személyre szabott táplálkozás mestere a Baleár-szigetek Egyeteme (2016). Különböző táplálkozási tanfolyamokon vett részt: „Kórházi táplálkozás”, „Élelmiszerallergiák és intoleranciák” és „Egészséges geriátriai táplálkozás” mindet a San Jorge Egyetemen folytatta (2017). Soriában tartson táplálkozási konzultációt (www.nutricionmartajimenez.com), ahol képzési feladatokat, a különböző patológiák táplálkozási megközelítését, súlycsökkenést és gyarapodást végez a különböző népességcsoportokban, valamint genetikai teszteket végez.

A vörös saláta vagy az olasz saláta egyre gyakoribb zöldség a nyugati országokban. Körülbelül ...

A tej vagy a tejszín olyan termék, amelyet a zsírgömbök és a ...

Empanádák, burgonya vagy sütemények tökéletesen aranyszínűek és felesleges zsír nélkül. Ez nemcsak az éttermek munkája, hanem ...

A paradicsom olyan étel, amelyet a konyhában széles körben használnak mártások, saláták és hideg levesek alapanyagaként. Nélkül…

A glükomannán, más néven konjac-glükomannán (GMK) egy összetett szénhidrát, amely az Amorphophallus növény gumójából származik.

A curuba egy hegymászó cserje gyümölcse, amelyet el lehet fogyasztani, és amely előnyöket nyújt a ...

A kiadvány tartalma csak tájékoztató jellegű. Soha nem szolgálhatnak a diagnózis megkönnyítésére vagy a szakember munkájának pótlására. Javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot megbízható szakemberével.