A tea és kávé szaküzlet

Ön kávétermesztő. Azok közül, akik nem ébrednek, hogy igyanak egy csésze kávét, hogy felébredjenek.

De amikor a nyár a melegével jár, lehetetlennek találja a gőzölgő folyadék meginni, mint az év többi részében. Ezután azt a lehetőséget választja, hogy jéggel lehűti, de nem tetszik, vagy savja miatt rosszul érzi magát.

Tudta, hogy az elkészítés módja befolyásolja annak tulajdonságait és ízét?

Ebből az ötletből fakadt a Hideg sör, ideális kávé magas hőmérséklethez és alkalmas minden típusú gyomor számára.

brew

Hideg sört, hideg kávé nyárra

Frissítő és egészséges nyári ital: Cold Brew

A Cold Brew nem más, mint hideg beöntött kávé. Nincsenek olyan nagy hőmérséklet-változások, mint amikor forró kávét készítünk és jéggel hűtünk, mert idővel vízzel készül.

Ez a tulajdonság azt jelenti, hogy a kávé érzékszervi tulajdonságai megmaradnak minden tápanyagával együtt. A kávébabban vannak bizonyos savas és zsíros összetevők, amelyek forrón és hűtve főzve jelentkeznek, ami sokak számára nem kellemes vagy egészséges, ha gyomorproblémái vannak. Hideg előkészítés esetén ezek az elemek nem oldódnak (oldódnak).

Az eredmény testes és ízes ital, de sokkal kevesebb savassággal (kb. 67% -kal kevesebb) mint egy jéghideg kávé, édesebb és kevésbé keserű, így ideális gyomor refluxban szenvedő embereknek és általában a jó kávét kedvelő embereknek.

Hogyan készítsük el a Cold Brew-t

A Cold Brew elkészítése nagyon egyszerű, a legfontosabb egy őrölt kávé durva szemcsével, mivel az infúzió ideje hosszú és minőségi víz szobahőmérsékleten. Elkészítéséhez használjon filteres kávéfőzőt (dugattyút).

A kávé aránya az Ön ízlésének felel meg, de az általános szabály az 100 gramm minden liter vízre. Tegye a kávét a kávéfőzőbe, töltse fel a vizet, hagyja, hogy 15 vagy 20 órán át beolvadjon, és ennyi.

Most az infúzió időtartamát is eldöntheti az Ön igényei szerint. Minél több órát pihen, annál összetettebb, édes és keserűbb lesz az eredmény. Kevesebb idővel könnyebb lesz. Addig próbálkozhat, amíg meg nem találja kedvencét. A Cold Brew további előnye, hogy két hétig a hűtőszekrényben tarthatja, anélkül, hogy romlana.

Javaslatunk a Cold Brew elkészítésére

Az ilyen típusú elkészítéshez minőségi kávébabra van szükség. Így javasoljuk neked a kenyai AA-t, azon kevés afrikai arabok egyike, amelyet a kávé pezsgőjének neveznek erős íze, teste, finom savtartalma és intenzív virágillata miatt.

Kenia Cimazul AA kávé

A Kenia AA Cimazult a Kenya-hegyen termesztik, 1800 és 2200 méter között a tengerszint felett, és kézzel szüretelik. Ez az egyik legjobb kávézó, amely létezik. Ha ki akarja próbálni, kérje csak a dugattyús kávéfőzők boltjában.

És ha más frissítő kávékészítményeket szeretne megismerni, íme ez a recept a házi készítésű frappe kávéhoz.

Készítse elő Cold Brew-ját, és mondja el nekünk, hogy tetszett-e, várjuk Önt a megjegyzésekben!

Ez a bejegyzés Laura Vivas, a La Gastrorredactora blog szerzőjének együttműködésével készült.

Kapcsolódó hozzászólások

Hogyan készítsen csodálatos kávéket a kapszula kávéfőzővel

Hideg kávé, hogyan készül

Fűszeres forró csokoládé kávéval

Hozzászólás a "Cold Brew, az ideális hideg kávé mindenkinek" témához

Köszönöm, hogy ilyen szép és finom információkat osztott meg, imádom a kávét.
Üdvözlet

Hagyj megjegyzést Mégsem válasz



Ezt a művet Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International licenc alatt licencelték.