Costa Ricai Gasztronómiai Alapítvány, FUCOGA; képviseli Costa Ricát az „EAT 2019” világfórumon, Stockholm, Svédország

Camilla Tysland Lillehagen, az "EAT Forum 2019" koordinátora meghívást küldött szervezetünknek, hogy vegyen részt Costa Rica képviseletében a Svédországban, Stockholmban, június 12-én és 13-án megrendezésre kerülő World Food Forumon.

A küldöttként és kiállítóként kinevezett Alfredo Echeverría M-t meghívták az ország képviseletére ebben a fontos eseményben, a Costa Rica-i Gasztronómiai Alapítvány, a FUCOGA nevében, amelynek alapítója. Ez a meghívás a HIVOS, egy tekintélyes holland származású globális humanista civil szervezet támogatásának köszönhető, amelynek Costa Rica-ban regionális irodái vannak Latin-Amerika számára. A HIVOS ajánlásainak köszönhetően a Nordic Food Policy Lab, az esemény szervezésében részt vevő, északi országokban székhellyel rendelkező egység Indonéziából, másik dél-afrikai és Echeverría küldöttet nevezett ki hazánkba.

világfórumon

De mi az EAT Forum 2019? Hatodik kiadásában ez a legfontosabb esemény globális szinten, az egészséges táplálkozással és a bolygóra gyakorolt ​​hatásával foglalkozik, amely összehozza a világ vezetőit, a tudományos, politikai, üzleti, civil társadalmi és más szereplőket és gondolkodókat . Ez az esemény meghívásos, legfeljebb 1000 résztvevőt engedélyez a küldöttek és a kiállítók között.

Az EAT egy nonprofit kezdeményezés, egy tudományos alapú globális platform az északi szervezetek által irányított, az élelmiszer-rendszerek átalakításának megvalósítására, amely globális dimenziókat ért el, és a múltban is kiemelkedő kiállítókat hívott meg. Bill Clinton Az Egyesült Államok volt elnöke, Dr. Kristalina Georgieva (Vezérigazgató, Világbank), őfelsége, a hercegnő Svéd Viktória, Sir Bob Geldof (Zenész, aktivista, a Band Aid & Live Aid alapítója), Sr. Jamie Oliver (Celebrity Chef), és Ms. Christiana Figueres (Lead, Mission 2020) többek között.

Az EAT egyéb célkitűzések mellett javasolja:

  • Támogassa az egészséges és ízletes étrendeket a világon
  • Az élelmiszerek prioritásainak összehangolása az emberek és a bolygó körül
  • Készítsen több megfelelő ételt kisebb mennyiségből
  • Védje tengereinket és óceánjainkat
  • Radikálisan csökkenti az élelmiszer-pazarlást és veszteséget

Miért van Alfredo Echeverría M.? Bár a PNGCSS sok ember, szakember és szervezet munkájának eredménye, amelyek több mint 7 évig gazdagították és erősítették, életképes és szilárd országos projektvé tették, Echeverría volt az, aki bemutatta az említett eredeti gondolatát terv és filozófiai alapja. Ezenkívül hatalmas nemzeti és nemzetközi tapasztalattal rendelkezik a területen, úttörő szerepet tölt be a gasztronómiai és turisztikai kérdésekben. Jelenleg a Costa Rica-i Gasztronómiai Alapítvány alapítója, a tervhez ragaszkodó szervezet, az Epicurean Gasztronómiai Klub igazgatója, a HRS Consultores Hoteleros Group és a Gasztronómiai Kézműves Akadémia igazgatója.