2014. június 9 .: www.teinteresa.es
Közeleg a nyár, és az ő kezéből néhány vöröses, intenzív színű, kissé savas, de nagyon frissítő ízű gyümölcs jelenik meg piacainkon. Cseresznye és pikota. Sokan úgy gondolják, hogy a cseresznye és a pikóta ugyanaz a gyümölcs, de ez nem így van. A fő különbség az, hogy a cseresznyét csak Extremadurában, az Egyesült Államok területén termelik Jerte-völgy és származási megnevezéssel. A pillér kisebb cseresznye, édesebb, kevésbé savanyú, húsa simább és szilárdabb, mint a meggy többi része. A megkülönböztetés egyik legkönnyebb jellemzője, hogy a cseresznyének van egy kicsi fás farok mert ez, ellentétben a pikotákkal, nem marad a fán a betakarítás során.
A cseresznyének és a pikotának egyaránt nyilvánvaló egészségügyi előnyei vannak. Magas víztartalmú gyümölcsök, teljes összetételük csaknem 80% -a, és nagyon kevés kalóriájuk van (kb. 70 kilokalória/100 gramm). Ami az általuk tartalmazott tápanyagokat illeti, körülbelül 22 gramm/100 gramm szénhidrátot tartalmaz. Rostot is tartalmaznak (3%), így olyan kicsi hatásuk lehet, mint hashajtók. Fontos tudni, hogy gyakorlatilag nem tartalmaznak zsírt.
A pikoták és a meggy összetevőinek tartalmát illetően fontos tudni, hogy mindkettő melatonint tartalmaz. Ebben az esetben a pikoták bizonyos mennyiségű melatonint tartalmaznak, mint a meggy. A melatonin olyan anyag, amely sok más funkció mellett biológiai óraként működik. A melatonin alvást produkál, de nagyon érdekes antioxidáns hatással is bír a test általános védelme érdekében, de különösen az agy, az erek és a bőr számára is. A melatonin emeli a immunrendszer.
A cseresznye és a pikóta másik fontos jótékony hatása, hogy nagyon előnyösek a vérszegénység megelőzésében. Ezt a tulajdonságot annak magas tartalmának tulajdonították ásványok mint a vas, a kálium és a nátrium, valamint nyomelemekben, mint a cink vagy a mangán. A húgyutakra is jótékony hatással vannak.
A tablettákban és a cseresznyében magas a polifenol és antokininek. Az antocianinok, egyszerűen magyarázva, azok a pigmentek, amelyek vöröses színt adnak a pikotáknak és a cseresznyének. De ami az egészség szempontjából fontos, hogy az antocianinok antioxidáns hatása révén többek között daganatellenes, antidiabetikus vagy gyulladáscsökkentő hatást tulajdonítottak nekik. A vérlemezkék aktivitásával szemben gátló hatást is tulajdonítottak nekik. Ha emlékszel a sorozat többi cikkéről a Teinteresa, A vérlemezkék azok a sejtek, amelyek az artériákban trombusokat képeznek, és olyan iszkémiás folyamatokat okoznak, mint pl miokardiális infarktus. De az antocianinoknak nagyon érdekes hatása van, és az a hatalom, amely a húgysav, egy sav eltávolítására szolgál, amely beavatkozik a a csepp.
A köszvény valóban nagyon fájdalmas betegség, amely a kristályok felhalmozódása miatt következik be húgysav ban ben az ízületek.
Meséld el a történetet mit I. spanyol spanyol és Németországból származó V. intenzív ízületi gyulladásban szenvedett, amely nagy köszvényes fájdalmakat okozott neki nyugdíjazása során És te. I. Carlos, figyelmen kívül hagyva orvosainak tanácsát, nagy mennyiségű húst evett, ami a húgysav fontos forrása. De a köszvény nemcsak I. Carlost érintette. VIII. Henrik (1491-1547), az angol király köszvényt szenvedett, vagy I. Károly fia, Fülöp II, hogy lefeküdt a szobába Escorial kolostor.
Azt mondja az egyik legenda hogy a cseresznyefákat a Jerte-völgy mert Cár Orosz. A cár azt akarta, hogy felesége ne vágyakozzon a hóra, és azt a cseresznyevirágot kívánta, amely minden évben tovább borítja ezt a csodálatos völgyet, hogy a távoli orosz földek havát szimulálja.