A cseresznye mindig jól mutat a desszertekben. Ezeket a süteményeket leveles tészta és habcsók körökkel állítottuk össze. A tetején pedig félbevágott cseresznye díszíti.
Hozzávalók cseresznye és habcsók torta
- 350 g meggy
- 1 lapos leveles tészta
- 2 tojásfehérje
- 120 g cukor
- ½ teáskanál citromlé
- Liszt
- 1 szál menta
HOGYAN KÉSZÜLJE A CSEREKES ÉS MERENGES SÜTÉST
1. lépés
Kenje meg a leveles tésztát az enyhén lisztezett munkaasztalon, és vágja azonos méretű karikákra. Szúrja meg őket többször villával, és süsse 12 percig 180 ° -on. Vegye ki és hagyja kihűlni.
2. lépés
Főzzük a cukrot egy serpenyőben 75 ml vízzel, állandó keverés mellett, amíg sűrű karamellát nem kapunk. A fehéreket felverjük a citromlével, és apránként hozzáadjuk a hideg szirupot, miközben elektromos rudakkal tovább verjük, amíg sűrű és nagyon fényes állagú nem lesz.
3. lépés
Szerelje össze a desszertet felváltva habcsókkal és leveles tésztákkal, és készítsen 4 tornyot, kész egy réteg habcsókkal. A meggyet mossuk meg és szárítsuk meg jól. Vágja ketté őket, és távolítsa el a farkát és a csontját. Ezután terítse őket az utolsó habcsókra, oldallal lefelé vágva. Hagyja a süteményeket néhány percig hűtőszekrényben, és nagyon hidegen, néhány megmosott mentalevéllel díszítve vigye az asztalhoz.