Rizs tyúkhúsleves. Klasszikus. A spanyol kulináris kánonban szerepel. És ahhoz, hogy odaérj, van valami jó dolgod, például Cervantes, Machado, vagy talán ebben az esetben - mert a gyerekek szeretik - Gloria Fuertes. Az ok egyszerű: ízletes, tápláló, egészséges. A halat használó rizsételekhez nincs mit irigyelni. Csak ez a rizs az olcsó, kevés költséggel van egy kiváló étel, és ezen felül egy plusz zöldségek az étrendünkben soha nem marad meg. Ez a kertből származó rizs, ezen pörköltek őshazája (ne feledje, hogy az eredeti paella húsból és zöldségből készült ételből állt), és elkészítése nagyon egyszerű: több húslevessel jobban elsajátíthatja az ízeket és a végső befejezést. Tányér ismerős és szerény, megvan az egyszerű receptje az érdemes recepteknek: a kevesebb több, és mindenki ehet, mint a márki, és minden márkinak ezt ki kell próbálnia csirke rizzsel.
Recept csirkeleves zöldségekkel
Összetevők 4 fő:
Bomba rizs (kb. 200 gr.)
220 gr. csirkemell
1 olasz zöldpaprika.
1/2 pirospaprika vagy egy fazék piquillo paprika.
2 kis érett paradicsom.
Egy marék zöldbab.
Egy marék borsó.
Extra szűz olívaolaj.
Édes paprika (opcionális).
Kidolgozás:
1. Készítse el a rizsleveshez való sofritot:
A széles serpenyő vagy fazék felmelegít egy szűz olívaolaj sugarat. Adja hozzá a Fokhagyma és a hagyma jól apróra vágva. Azután zöldpaprika Y Piros ugyanúgy vágott. Öntsük a darabokat csirke, és hogy mindent együtt végeznek, amíg a zöldségeket ki nem pucolják (vannak szakácsok, akik előzetesen megbarnítják és fenntartják, később hozzáadják a csirkét a rizzsel együtt). Csipetnyi édes paprika hogy füstös tapintást vagy választott fűszert adjon neki, például köményt. Adjunk hozzá egy csipet fekete borsot. Ezután adja hozzá a reszelt paradicsom. Hagyja főzni húsokkal és zöldségekkel.
2. Adja hozzá az utolsó zöldségeket és forralja fel:
Amikor az paradicsom kész darabokra mosott zöldbabot és durvára osztva. Ha paprikát fogsz használni piquillo, beépíteni őket mossa és vékony csíkokra vágjuk. Vegyél egy marék zöldborsó (fagyasztható). Hozzáadjuk a rizst, és az egészet összefőzzük. Amikor a gabona felszívta a folyadékokat, adjuk hozzá a forró levest (ha az arány általában két húsleves által a rizscsésze, itt körülbelül négyszer több).
3. Készítse el a csirkehúsleves rizst:
Hadd legyen szakács kb 15 perc. Keverje meg párszor a folyamat során, és kapcsolja le a hőt, amikor a rizsnek még kevés van perc főzés. Hagyja befejezni a maradék hőt. Azonnal tálaljuk.