Hozzávalók 4 fő részére
- 4 „félmell” csirkefilé (vagy nagyon vastag filé) nélkül
- 2 tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- Liszt
- Zsemlemorzsa
- Extra szűz olívaolaj
- 100g vaj
- Só, frissen őrölt fekete bors és petrezselyem
- 1 evőkanál snidling
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 citrom és héja
A csirke előkészítése Kijevben
- Keverje össze a vajat a zúzott fokhagymával (használjon fokhagymaprést, vagy nagyon jól törje össze a mozsárban), finomra vágott petrezselyemmel, citromhéjjal, apróra vágott metélőhagymával és kakukkfűvel. Sózzuk, borsozzuk, és a vajat átlátszó konyhai fóliára tesszük. A filmbe csomagoljuk és tekercsgé formáljuk. Nagyon jól lezárjuk az éleit, és a mélyhűtőbe tesszük, hogy tömörödjön. A vaj használatakor le kell fagyasztani.
- Enyhén sózzuk, borsozzuk a melleket, és meghintjük néhány csepp citrommal. Késsel nyitjuk meg az oldalán lévő melleket, mintha rést készítenénk, hogy lyukat találjunk a töltelékünkhöz, de anélkül, hogy filekre választanánk őket. A vajat szeletekre vágjuk (ne felejtsük el, hogy nagyon keménynek, fagyasztottnak kell lennie), és mindegyik mellben elosztunk vajdarabokat. Néhány fogpiszkálóval jól lezárjuk őket.
- Jelenleg (ne olvasztjuk meg a vajat!) Lisztben, majd a felvert és fűszerezett tojásokban, végül a zsemlemorzsában addig adjuk át a melleket, amíg jól el nem fedik. Egy kis időre a fagyasztóba tesszük őket (fél óra is elég lesz), hogy testet vegyenek, és rengeteg forró olajban megsütjük. Ha nagyon vastagok, befejezhetjük őket a sütőben 10 percig 180 ° -on. Ezzel a folyamattal a belső tér jól megolvad, és a mell nagyon lédús.
Tippek és visszajelzések
- Ez a csirke kijevi ukrán eredetű étel, amely nemzetközi hírnevét a Marks & Spencer láncnak köszönheti, amely a 70-es években kezdte el forgalmazni elkészített ételei között.
- A sütőben megszórhatunk reszelt sajtot, amely megolvad a mellen, bár ez nem az eredeti recept.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben