Hozzávalók
1/2 kiló csirkemell.
2 érett körte.
1 nagy csokor vízitorma, megtisztítva és aprítva.
1 friss újhagyma.
1 gerezd fokhagyma.
2 evőkanál olívaolaj.
2 teáskanál ecetet.
1 evőkanál fehérbor.
1 csésze folyékony tejszín és só.
- Adag: 4 ember
- Idő:20-30 percig
- Nehézség:Könnyen
- Ár:10 € és 20 € között
Receptek:
Ahogy kidolgozták
Az enyhén fűszerezett csirkemelleket megpirítjuk. Miután a mell megpirult, csíkokra vágjuk.
Meghámozzuk a körtét, félbevágjuk, a felét pedig egy másik felére (ugyanolyan hosszúra, mint a csirkecsíkok), eltávolítva a magot és a magokat.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a két evőkanál olívaolajat, és három percig pirítjuk a julienne-ben (vékony csíkokban) vágott metélőhagymát, majd amikor kissé megbarnulnak, hozzáadjuk a vízitorma és a darált fokhagymát.
Ezekre a zöldségekre öntsük az ecetet, a fehérbort és az egészet főzzük öt percig.
Adjuk hozzá a folyékony tejszínt, és főzzük még néhány percig, amíg a szósz besűrűsödik.
Ezeket a főtt zöldségeket a tányérokra helyezzük, és a tetejére helyezzük a körtét és a csirkemellet, díszítve a tányérokat és megszórva egy kevés apróra vágott petrezselyemmel.