+1 Tetszik a Tweet Linkedin Pinear

hogyan

Csirke Shawarma recept - Hogyan készítsünk csirke Shawarmát

  • A bejegyzés szerzője:Arab világ
  • Publikáció utáni:
  • Nevezési kategória:Arab ételek
  • Hozzászólások küldése:1 megjegyzés

A Shawarma az arab világ hagyományos étele, eredete a perzsa birodalomig nyúlik vissza, jelentése "grillezett hús".

Korábban a perzsa királyok étele volt, és bárányhúsból készült.

Az irániak csak a perzsa újévben ették.

De manapság ez egy nagyon gyakori étel, amelyet a fogyasztó ízlésének megfelelően különféle húsokkal készítenek, lehet bárány, marhahús, csirke vagy hal.

Hagyományos elkészítése a marhahús pecsenye készítéséből áll, a tűz körüli fém tengely megfordításával, majd vékony szeletekre vágva.

Pita kenyérrel tálalják, és hozzáadják az uborka, paradicsom, zöldpaprika, saláta és hagyma köretét.

Csirke Shawarma recept - Hogyan készítsünk csirke Shawarmát

A csirke Shawarma elkészítéséhez szükséges összetevők:

  • 2 evőkanál friss citromlé
  • 1 teáskanál curry por
  • 2 teáskanál extra szűz olívaolaj
  • 3/4 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • 3 fokhagymagerezd, darálva
  • 1 csirkemell bőr nélkül és csont nélkül 500 grs, csíkokra vágva
  • Főző spray
  • 4 pitas (6 hüvelyk)
  • 1 csésze római saláta, vágva
  • 8 paradicsomszelet, 1/4 hüvelyk vastag.

Csirke Shawarma elkészítése

  1. Előmelegítse a grillt közepesen magas hőfokon.
  2. A csirke elkészítéséhez az első 6 hozzávalót keverje össze egy közepes tálban.

Add a csirkét egy jól kinyújtott tálba, amíg be nem fedi.

Hagyjuk szobahőmérsékleten 20 percig állni.

3. Csavarjon 2 csirkecsíkot a 8 nyársra.

Helyezze a kebabokat egy főzőspray-vel borított grillrácsra körülbelül 4 percig mindkét oldalon, vagy amíg elkészül.

4. Helyezze a pitákat a grillrácsra;

Grilleljen 1 percet mindkét oldalon, vagy amíg enyhén meg nem pirul.

Helyezzen 1 pitát mind a 4 lemezre.

Minden adagot töltsön fel 1/4 csésze salátával, 2 paradicsomszelettel és 4 csirke darabdal.

A csirke Shawarma másik változata

Hozzávalók 4 fő részére.

  • 1 evőkanál őrölt koriander
  • 1 evőkanál őrölt kömény
  • 1 evőkanál őrölt kardamom
  • 1 evőkanál chili por
  • 1 teáskanál füstölt paprika
  • 1 evőkanál grillfűszer
  • 1 citrom leve, osztva
  • 1 nagy fokhagymagerezd, reszelve vagy finomra aprítva
  • 5 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
  • 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell (egyenként kb. 6–8 uncia)
  • 1 nagy hagyma, felszeletelve
  • 1 piros paprika, szeletelve
  • 1 sárga paprika, szeletelve
  • 1/4 csésze tahini
  • 1 1/2 csésze görög joghurt
  • 4 pitas

Készítmény

Melegítsen elő egy beltéri vagy kültéri grillt.

Keverjük össze egy tálban a koriandert, a köményt, a kardamomot, a chili port, a paprikát és a grillezett ételízesítőt.

És egy fél citrom, fokhagyma és kb. 3 evőkanál EVOO levét, és addig keverjük, amíg olyan lesz, mint egy paszta.

A keveréket az egész csirkére rákenjük, amíg jól be nem borul.

Helyezzük át a grillre, és főzzük mindkét oldalon 6-7 percig, amíg kész.

Vegye le a grillről, és hagyja a csirkét pihenni, mielőtt vékonyra szeletelné.

Miután a csirke működik, melegítsen elő egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon 2 forduló extra szűz olívaolaj serpenyővel, kb. 2 evőkanál.

Amint meglátja az olaj hullámzását, adjuk hozzá a hagymát és a paprikát, majd ízesítsük kevés sóval és borssal.

Főzzük gyakran kevergetve körülbelül 5 percig, amíg a zöldségek hervadni kezdenek.

Amint a hagymák elkészültek, készítsük el a mártást: egy tálban keverjük össze a citrom többi felének levét, a tahinit, a joghurtot, egy kevés sót és egy kis csepegtető EVOO-t.

Keverjük össze.

Helyezze a pitákat a grillre, hogy melegítse és meggyújtsa a szenet, kb. 1 percig mindkét oldalon.

Összeszereléshez kanalazzon a szeletelt csirkéből néhányat a pitába, tetejére tegyen egy kevés bors- és hagymakeveréket, valamint egy jó adag joghurtot és tahini mártást.

Befejezésül elmondom neked, hogy: Shawarma olyan, mint a legjobb elvitel.

Finomra vágott hús, pita kenyérbe csomagolva, zöldségekkel és mártással finom gyorsétterem.

Tanulja meg, hogyan készíthet csirke shawarmát, csakúgy, mint a kedvenc közel-keleti éttermeiben!

A fokhagyma, tahini és tabboule szószok elkészítéséhez kövesse ezt a linket >> Fokhagymaszósz

Csirke Shawarma recept - Hogyan készítsünk csirke Shawarmát

Ha meg szeretné tekinteni a hús shawarma receptjét, kattintson ide >> Shawarma hús

Ha többet szeretne megtudni, látogasson el a arab ételek ebben link