Van egy csomó hagyományos receptek gasztronómiánk, amelyben a csirke az abszolút főszereplő, és bebizonyosodott, hogy ha receptek tartanak, az azért van hiteles ... botrányok!
A csirke Ez az egyik legsokoldalúbb alapanyag a konyhában, mivel számtalan technikával elkészíthető és mindig finom. Párolt, sült, grillezett, párolt, főtt ... finom!
Ezek sör csirkecomb burgonyával Jó példa egy megnyugtató és házi készítésű receptre, olyanra, amelyet általában mindenki szeret. A receptet elkészítettük gyorsfőzőnk, amiből sokat veszünk ki, mert nem mindig van időnk főzni egy egész reggelre, de nem akarunk lemondani a házi ételek ízéről. Mi több, az energiatakarékosság brutális, egy órától 5 percig főz, vagy hüvelyeseknél 3 órától csak 20-ig megy, tehát a villanyszámlán (és sokat) mutat. És főzés előtt előbarnítani az összetevőket, nagyon jó!
Gyorsfőzőnk, amely hosszú gondolkodás után úgy döntöttünk, hogy Duromatic Kuhn Rikon Inox 6 literes lesz
Mi is használtuk kézi darálónk hogy ha energiatakarékos módba helyezzük magunkat, mint pl nincs szükség áramra ez a legpraktikusabb és legtisztább, másodpercek alatt apróra vágott zöldség, gyümölcs, dió vagy sajt, és mindenféle sült krumplinak és sült krumplinak nagyon jó.
Ha tetszett ez a recept, imádni fogja a hagyományos csirke pepitoriában, a pácolt csirke és a hagyományos fokhagymás csirke, és ha kanál ételt keres, akkor semmi sem jobb, mint egy finom házi csirkehúsleves csicseriborsóval.
Ami a sülteket illeti, imádni fogja a klasszikust sült csirke burgonyával, és a gazdagok sült csirke gombával. Ha valami egzotikusabbat keres, próbálja ki a Kínai stílusú mandulacsirke hullámok sült csirkeszárny mézzel és szójaszószsal.
Hozzávalók sör csirkecomb elkészítéséhez burgonyával (4 fő):
- Személyenként 2 csirkecomb, összesen 8. Lehet fejenként egy comb és egy comb, vagy akár közvetlenül 1 kg darabokra vágott csirke, bármit is szeretsz.
- 1 hagyma.
- 2 póréhagyma.
- 4 sárgarépa.
- 6 közepes méretű burgonya.
- 33 cl fekete sör.
- 2 babérlevél.
- Víz a csirke eltakarására és fél tömb tömény baromfihús, vagy még jobb, házi csirkealap.
- 1 evőkanál kukoricakeményítő.
- Olívaolaj, só és frissen őrölt fekete bors.
- Használt konyhai eszközök: a mi kukta, a kézi daráló, a párolt tok és a vas serpenyő.
Előkészítés, hogyan lehet elkészíteni a sör csirkecomb receptjét burgonyával:
-
Só, bors darabjai csirke mindkét oldalon.
A csirke fűszerezése
A felszeletelt póréhagymát a Kuhn Rikon Chop Chop-ba tettem
Letakarom, és néhányszor dobva meglátja, milyen eredményt ér el
Már van apróra vágott póréhagyma, szinte varázslat!
A zöldségek megsütése a gyorsfőzőben
A csirkecomb és a zöldség már készen áll a főzésre az edényben
A főtt burgonyát a vas serpenyőben átsütjük
Frissen főtt sörcsirkecomb a nyomástartóban
Idő: 20 perc előkészítés + 40 főzés normál edényben, és csak 5 gyorsforralóval (és ugyanolyan gazdag).
Nehézség: könnyű
Tálalás és ízlés:
Ez a lemez forrón kell tálalnia az asztalon, és az az igazság, hogy olyan finomak frissen, akár egyenletesek is pihenjen az előző naptól, így előre elkészítheti Nincs mit. Ha maradt sörcsirke, megtarthatja a hűtőszekrény 2-3 napig vagy akár fagyassza le.
Díszítsük a burgonyát azzal a kis trükkel, hogy pároljuk őket a mikrohullámú sütőben először néhány burgonya eléri a tányérokat egészséges és ízletes, tökéletes a csirkemártással mártáshoz, amely hiteles ... botrány!
Csirke sör comb burgonyával
A sör csirkecomb burgonyával való receptjének változatai:
Ha azt szeretné, hogy a recept legyen ízletesebb akkor is használhatja szabad tartású csirke, és ahogy azt az összetevőkben javasoltuk, használhatja a csirke azon részei, amelyek a legjobban tetszenek.
Az egyik típusa használható különböző sör, bár fekete sör mellett nagyon finom. És természetesen cserélje le bor, azt is, amelyet jobban szeret, és mindössze 200 ml-rel (egy pohár) elegendő lesz a csirke ízesítésére.
Tippek:
Próbáld meg jól megbarnítani a csirkét a recept elején, mert így biztosítja, hogy létrejön egy réteg megvédi a hús belsejében található lédússágot és nem fogja elveszíteni.
Ideális esetben a csirke aprítsa fel a hentesüzletben egy jó késsel és tiszta és gyors vágások, elkerülendő maradjanak laza csontok amelyeket később olyan kellemetlen megtalálni, különösen, ha a csirke összes részét felhasználja. Ha jól kijavítja, akkor tökéletes lesz, és nem lesz ez a probléma.