Csirkepörkölt paprikával és paradicsommal, chilindrón típusú, egy másik egyedülálló étel, kevesebb mint 500 kalóriával.
4 fő részére:
■ 5 evőkanál extra szűz olívaolaj = 450 kalória
■ 800 g csont nélküli bőr nélküli csirkecomb = 896 cal
■ 20 g már megtisztított fokhagyma = 22 cal
■ 300 g snidling már hámozott és megtisztítva = 75 cal
■ 400 g zöldpaprika = 76 kal
■ 400 g pirospaprika = 76 kal, már teljesen megtisztítva
■ 300 g tört paradicsom extra osztály = 48 cal
■ 100 g taco serrano sonka = 222 cal
Összes pörkölt kalória = 1865, amely elosztva 4 = 466 kalória/fő
Főzési és táplálkozási tippek
■ Ha van egy elektromos darálógép könnyen tisztítható, sok időt takarít meg a konyhában, amiről szól.
Azok, akik a modern mini merítőkanálakat kísérik, általában azok.
■ Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki az idejéből és gyorsabban menjen, mossa meg a paprikát a csap alatt, szárítsa meg, és vágjon le egy vékony rést a tetejéről, amely magában foglalja a farokot.
Ha hosszában kettévágja őket, könnyen eltávolíthatja az összes magot és a zsíros belső idegeket, amelyek sárgás színűek, néha különösen a vörösek.
Ezután fejjel lefelé, vagyis a belseje felé fordítva helyezze őket a konyhai deszkára, és vágja nagy darabokra.
Sokkal könnyebb vágni őket ezen a durvább részen, mint a jobb oldalon, ami szatén.
A gyorsabb haladáshoz egyszerre több átfedő darabot vághat.
■ Ha edénye nem veszít vizet, akkor nem kell hozzáadnunk egyik sem mert a csirkének több van 70%, hagyma több 90%, a paprika a 94%, és a paradicsom többet is összetört 95%, amellyel a pörköltnek több mint elegendő vize lesz a főzéshez.
■ És ha az edény felfedésekor azt találja, hogy túl sok a víz, kérem, ne tegye azt, amit mindenki tesz, azt képzelem, azzal az indoklással, hogy mindig így tettek.
Távolítsa el az összes szilárd elemet a pörköltből, vagyis a csirkét, a paprikát és a sonkát és pároljuk az edényt maximális hőfokon és természetesen, fedetlen.
Egyébként, ha az egész pörköltet úgy főzi, hogy az koncentrálódjon ... elveszítené az edény jó tulajdonságait.
■ Találkozik a szupermarketekben "Serrano" vagy "pácolt sonka" tacók vákuumcsomagolásban, eltérő árakkal és minőséggel, és a legdrágább nem biztos, hogy a legjobb.
Mindig azt a takót válasszuk, amelyiknek a legkevesebb a szalonna, és bár általában nem szabad szemmel látható, próbálja meg ellenőrizni, hogy taco taco, más szavakkal, egy egész darab sonka, vagy laza és préselt darabok, amelyek vágáskor szétmorzsolódnak, mert sok vállalat "barna nyelvtana" oda vezet!