Több mint 10 évvel ezelőtt a francia szakács Michel Bras felfedezte egy csodálatos édesség receptjét: a csokoládé coulant.
Ennek a süteménynek az elkészítése olvadt szívvel nagyon egyszerű, és nincs olyan szájíz, amely ellenállna varázsainak.
A coulant melegen kell vennie, hogy értékelje az összes árnyalatot csokoládé megolvadt, és finom vele tálalva fagyott vagy azzal tejszínhab.
A kouláns 4 vagy 6 fő számára, szükséged van:
- 200 g csokoládé öntet
- 60 g vajból
- 4 tojásokat szobahőmérsékleten
- 100 g porcukor
- 50 g Lisztből
Az első lépés egy vízfürdőbe helyezett edénybe kell tenni a habcsokoládé és a Vaj, keverje apránként egy kanállal, amíg elolvad.
Közben megverte a tojás a ... val porcukor, amíg a keverék fehér és habos nem lesz.
Melegítsük elő a sütőt 220 °.
Amikor az csokoládé ez elhalványul, add hozzá a felvert tojást apránként jól keverjük össze, és adjuk hozzá a Liszt szitált.
Készítse elő a formákat, kb 10 cm átmérőjű, vajjal festve és lisztezve. Végül töltse meg őket a tésztával, egy ujjnyira a szélétől.
Sütés 220 °, alatt 8 perc.
Amikor kiveszed a coulants a sütőből hagyja pihenni 3 perc bontsd ki őket, és élvezd ezt a lédús süteményt.