Ízletes, vitaminokban gazdag, és ma már ismert, hogy véd a koleszterin ellen is. A mézről szól: egy nagyon teljes étel, amelynek erényei a test számára összehasonlíthatók a gyümölcsök vagy zöldségek kínáltaival.
Szelet kenyérre, infúzióban vagy tejben a méz több, mint édesítőszer. Több vitaminnal az édes anyag nagyszerű szövetségessé válik a szezonális megfázások ellen, és tompítja a torokfájás tüneteit.
Ezenkívül a chicagói Illinois-i Egyetem kutatóinak friss tanulmánya megerősíti, hogy a méz nagyon hasznos táplálék a szív számára, amelyet megvéd a koleszterinszint csökkentésével.
Annak ellenére, hogy ez a kutatás ismét előtérbe helyezte a mézet, előnyei már az ókorban ismertek voltak. A gyógyszer atyjának tartott Hippokratész különféle bőrbetegségek gyógyítására és bizonyos gyomor-bélrendszeri rendellenességekre használta.
Az egyiptomiak a maguk részéről szürkehályog kezelésére, valamint vágások és égések enyhítésére használták. Újabban, az első világháború idején, a terepi orvosok a mézet tőkemájjal keverték, hogy vakolatokat készítsenek a sebgyógyulás javítására.
Tisztán táplálkozási szempontból a méz fontos adag B-vitamint, a szervezet fejlődéséhez nélkülözhetetlen ásványi anyagokat és a cukrokat biztosítja. Megakadályozza az idő előtti öregedést és hatékony étvágygerjesztő.