Pácolt, pörkölt vagy grillezett vagy pörköltben és pörköltben a sertésborda főzés közben nagyszerű sokoldalúságot kínál.

élet

Ha egy másik, látványos ízű receptet szeretne, készítsen néhányat whisky borda: olyan szaftos, hogy megszívja az ujjait.

A recept egyik lépése whisky borda ő flambe, kulináris technika, amely egy étel italral (a leggyakrabban rum, pálinka és whisky) meglocsolásából, melegítéséből és meggyújtásából áll, oly módon, hogy fenntartsa a készítmény aromáit. Fontos, hogy amikor ezt a technikát elvégzi, a konyhája elszívóját kikapcsolja.

A. Kidolgozásában whisky borda mert 4 vagy 6 fő szükséged van:

  • 1.5 Kg sertésborda
  • 1 hagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • 1 teáskanál borsgolyót
  • 1 szegfűszeg

A whisky szószhoz:

  • 1 újhagyma
  • 50 g barna cukor
  • 150 ml whisky
  • 300 ml húsleves a bordák húsából
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő
  • só, bors

A körethez:

  • 1 Kg burgonya
  • só, bors
  • Extra szűz olívaolaj

Készítsük elő a bordákat

Az első dolog, amit meg kell tennie, az a borda egy nagy edényben, és fedje le vízzel.

Tegye a tartályt a tűzre, és melegítse, amíg forrni kezd. Ekkor vegye le a tűzről, és engedje le a vizet.

Másrészt szúrja a hagyma és a fokhagymát, és adjuk hozzá a köröm és a Bors a konténerbe azzal borda.

Ezután fedje le a készítményt Víz és hagyd főni.

Amikor az borda puhák, ürítsük le a Víz és hagyjuk kihűlni. Foglalás 300 ml nak,-nek húsleves főzés eredményeként a szósz.

Készítsük el a mártást

Először viszket a újhagyma és egy serpenyőben pároljuk.

Amikor az újhagyma kap egy sűrű pillantást, adja hozzá a barna cukor és mindent jól összekever.

Ezután építse be a whisky az elkészítéshez, hagyva néhány másodpercig melegedni. Ezután gyújtson meg egy gyufát, és gyújtsa meg az italt, hagyja, hogy addig lobbanjon, amíg az alkohol nem lesz benne whisky teljesen kiég.

Ezután oldja fel a kukoricakeményítő egy kicsit húsleves és beépítse a készítménybe.

Amikor a keverék formát ölt, adjuk hozzá a maradékot húsleves és hagyjuk főzni 4 vagy 5 percig. Só és bors ízlés szerint.

Melegítsük elő a sütőt 225 °.

Egy cookie-lapon terítse ki a borda a felével whisky szósz és süssük 10 perc amíg aranyszínűvé nem válnak.

Másrészt hámozzuk meg és vágjuk le a krumpli és megsütjük őket extra szűz olívaolaj. Ha elkészültek, ürítsük le őket konyhai papírra.

Végül tálalja a borda a ... val krumpli és a többi whisky szósz.

Egyedülálló és látványos ízű étel!