A recept, amelynek teljes összetevői szerepelnek a névben, mindig biztonságos fogadás, de ez nyálas lesz, amint megérzi a vajban barnuló fokhagyma illatát.

Nem tudom, miért köszönhető ez a boldog egybeesés, de az utóbbi időben nagyon könnyű friss, édes és finom kukoricacsőt találni zöldségesekben és szupermarketekben. Valami, ami feldobja ennek a gabonafélének minden rajongójának életét, akinek évek óta szenvednie kell főtt és zacskós változatában, amelynek íze mindig túl édes. Tökéletes alkalom ezeknek a csöveknek az otthoni előkészítésére. A receptet a Dirty Burger & Chicken Shop kapta.

ízesített

Köretként finom, szabadon tartott Empordà-i csirkéjüket szolgálják fel - kétszer pácolták és párolták, mielőtt tűzifával és szénnel pörkölték volna őket -, valamint a város legfényűzőbb hamburgereihez. A menü rövid, de elég erős ahhoz, hogy visszamenjen és elfogyassza ugyanazt. A köretek - őrült káposztasaláta, burgonya és hagyma a tempurában, valamint egy nagyon egyszerű, de nagyon gazdag avokádó és saláta saláta - az egyik erős pontja. Amikor a fokhagymát és a koriander vajat közvetlenül egy korsóból tálalják, máris betör egy primitív gustirrinín, amely akkor ér véget, amikor a finom öltözött csutka a szájába teszi.

Van, aki inkább 15 percig forralja a fülét először, de ha van egy jó friss csemegekukoricánk - olyan, amelyet gond nélkül nyersen is megehetne -, akkor közvetlenül a grillen vagy a serpenyőben megcsinálja. Ha úgy gondolja, hogy a csutka jobb napokat látott, forralja fel, hogy gyengédebb legyen, de ne adja fel azt a mély ízt, amelyet a pörkölés ad neki.

Ha úgy gondolja, hogy a koriantrofóbiája megakadályozza Önt abban, hogy élvezze ezt a receptet, azt tanácsolom, próbálja ki: ennek az aromának az íze sokkal kevésbé invazív és finomabb lesz, amikor hőt alkalmaz. A fokhagymát is enyhén főzik: ha azt szeretné, hogy több legyen, akkor apróra vágja; Ha rosszul érzi magát, tegye nagyobbá és távolítsa el, mielőtt a vajat a csutkára kenje. Akárhogy is legyen, próbáld ki, mert nagyon ízlik.

Nehézség

A macskám meg tudta csinálni. Természetesen, ha akarnám.

Hozzávalók

4 fő részére

  • 4 friss kukorica fül
  • 80g vaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Koriander ízlés szerint
  • Só
  • Bors

Készítmény

  1. Olvassa fel a vajat egy serpenyőben, a konyha legkisebb hőfokon, hogy alacsony legyen. Hozzáadjuk a darált fokhagymát és a koriandert. Hagyjon pár percet (mindig alacsony hőfokon).
  2. Főzzük a füleket a grillen vagy a serpenyőben zsír nélkül, amíg enyhén meg nem pirul. Vajjal megkenjük, fűszerezzük és azonnal tálaljuk.