Láttuk, hogy Jamie Oliver ezt a sárgarépa és cukkini salátát készítette a tévében, pedig olajjal és citrommal öltöztette, és nem adta hozzá a sajtot. Olyan egyszerű és színes, hogy sokszor megtettem, és ez a kombináció tetszik a legjobban. Félbe is tehet egy kevés apróra vágott paradicsomot vagy koktélparadicsomot.
ÖSSZETEVŐK 2 fő részére
- 1 közepes cukkini sima és feszes bőrrel
- 1 közepes sárgarépa
- 100 gr friss vagy kecskesajt (bármilyen lágy sajt ízlés szerint, még durvára reszelt is)
- Hagymatest (opcionális)
- Néhány apróra vágott menta vagy bazsalikom levél
- Extra szűz olívaolaj, almaecet, só és bors
A cukkini és a sárgarépa saláta elkészítése
- Megmossuk a cukkini. Hámozóval megmossuk és meghámozzuk a sárgarépát.
- Ugyanezzel hámozó Vékony szeleteket veszünk a cukkiniből (szeretem elhagyni a bőrt, ha feszes és sima, de meg lehet hámozni). Ugyanezt tesszük a sárgarépával is.
- Vágjuk a hagyma finom julienne-ben. A sajtot rudacskákra vagy kockákra vágjuk.
- Előkészítjük a vinaigrette 3 rész extra szűz olívaolajat összekeverünk egy rész ecettel, sóval és borssal. Hozzáadjuk a nagyon darált bazsalikomot vagy mentát és jól összekeverjük.
- Egy tálban szolgáltatás Az összes hozzávalót feltesszük, és a vinaigrettel öltöztetjük. Jelenleg szolgálunk.
TIPPEK ÉS MEGJEGYZÉSEK
- Ha nem azonnal tálalja a salátát, ne tegye bele a vinaigrette-et, mert az tönkremehet. Tálaláskor adja hozzá.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben