A cukkini és a tök kombinációjából készült krém mindig jó ötlet.
Ez a két zöldség a legsokoldalúbb, amelyet a piacon találunk, mivel beépíthetők sós és édes receptekbe egyaránt.
Igen, nem egyszer láttam cukkinit vagy tököt a piskóták, cupcakes-ek vagy sütemények összetevői között. Ugyanis biztosítja a szükséges nedvességet.
De azért, hogy ne bonyolítsuk az életünket, ezúttal a recept sokkal egyszerűbb.
Hozzávalók:
- 1 kg hámozott és apróra vágott tök
- 1 és 1/2 cukkini apróra vágva (bőrrel vagy bőrrel)
- 1 és 1/2 hagyma apróra vágva
- 2 fokhagymagerezd apróra vágva
- 1 liter zöldségleves
- 1 teáskanál édes paprikát
- 2 evőkanál EVOO (extra szűz olívaolaj)
- Jódozott só és fekete bors
3. lépés: Adjuk hozzá az édes paprikát, és távolítsuk el az összes szétterpesztett lábat. Öntsük bele a forró húslevest, fedjük le a rakott fedelet és emeljük meg a hőmérsékletet.
4. lépés. Amikor elforr, csökkentse a hőmérsékletet, és hagyja 20 percig párolni, ennyi ideig tart a tök és a cukkini megpuhulni. Keverjük az összetevőket, és villával megszurkáljuk őket, hogy ellenőrizzük, lágyak-e.
6. lépés: Végül szórja meg a sót és a borsot, ügyelve arra, hogy a húsleves sós-e vagy sem. Kipróbáljuk a krémet, hogy meg kell-e javítani valamit, és melegen tálalhatjuk.
Lehetőség van egy csepp folyékony krémmel főzni a tetejére, és képeket rajzolni fogpiszkálóval.