fogyaszthatok

Az elhanyagolható mennyiségben elfogyasztott, sokunk étrendjében elfelejtett és cukrokban erősen koncentrált dehidratált gyümölcsök minden cukorbeteg diétának nem tanácsos lehetőségnek tűnnek.

Először is azzal kezdem, hogy a dehidratált gyümölcs mazsola, datolya, dehidratált barack ... Gyümölcsök, amelyek mennyisége drasztikusan elveszik a friss gyümölcsökhöz képest, mivel a víz eltávolításra kerül, és természetesen kevesebb a víz a gyümölcsben, nagyobb koncentrációja van mindennek, beleértve magát az eredeti gyümölcs cukrát is.

Ezek a cukrok „minibombái” a vitaminok „minibombái”, antioxidáns vegyületek „minibombái”, és az eredeti gyümölcs összes rostját is koncentrálták. Ezen túlmenően sok ilyen dehidratált gyümölcs tartalmaz szorbitot, amely normalizálja az inzulinválaszt és semlegesíti a cukrok hatását. Egyébként az otthoni fogkrémben megtalálható a szorbit az üregekkel szembeni védő szerepe miatt, amely állapot teljesen összefügg az élelmiszerben lévő cukorral.

Az antioxidáns vegyületek, a rost és a szorbit ezen kombinációja ellensúlyozná az ezekben az ételekben található magas cukormennyiséget, és bebizonyosodott, hogy az aszalt szilva és a mazsola nem növeli a cukrot, és még mazsola bevitelével is javította az étkezés utáni cukrot és hemoglobin A1c.

A szárított gyümölcsök nem tiltottak a cukorbetegek számára, de mindig hozzáadott cukor nélkül kell fogyasztani.

Az aszalt szilva és a mazsola önmagában uzsonnaként is felfogható, de más ételekhez ajánlom használni, amelyek nem emelik a cukrot. Például harapnivalókban, dióval kísérve, étkezéskor a mazsolás hal receptjei nyerő lehetőségek, és reggelinél úgy lehet tekinteni, hogy rostban gazdag gabonafélékkel, például zabgal együtt fogyasztják.

A szárított gyümölcsök abszolút elengedhetetlenek, ha gyümölcsöt eszel, de ha kevés gyümölcsöt fogyasztasz, ha hetente egy vagy két adag dehidratált gyümölcsre vágysz, ez jó lehetőség a gyenge gyümölcsfogyasztás enyhítésére. És ... kiváló lehetőség, ha megkapja az édességet!

Szerző: Jose María Gallego López