Az El Español Publicaciones S.A. Oroszlán.
Egészséges
A vasárnapi reggeli, például a palacsinta klasszikus receptjétől kezdve a zabpehely és a banán palacsinták finom változatát adjuk hozzá hozzáadott cukor nélkül.
Bevallom, hogy otthon a palacsintát nem csak reggelire fogyasztják, mert nem egyszer ők is egy finom falatozás-vacsora főszereplői voltak. Szeretnék új recepteket és kísérleteket is kipróbálni, hogy megpróbáljam megtalálni a lehető legegészségesebb változatokat, igyekezve elkerülni a zsírokat és a cukrokat, valamint gyümölcsöket és más egészséges összetevőket tartalmazni, mint ebben a receptben, amelyet ma a zabpehely és a banán palacsintához javasolunk.
Hozzávalók
- Zabpehely vagy erősen zúzott zabpehely, 100 g
- Tojás, 2
- Nagy érett banán, 2
- Royal típusú vegyi járókerék, 1/2 boríték
- Olaj, néhány csepp a serpenyő zsírozásához
- Fahéj és/vagy agavé szirup, kiszolgálásra (opcionális)
1. lépés
Egy tálba tesszük a tojásokat és a megpucolt és apróra vágott banánt. Mindent jól összekeverünk a keverővel, amíg homogén keveréket nem kapunk. Egy másik tálban összekeverjük a zabpelyhet a kémiai járókerékkel. Végül a lisztkeveréket a tojás és a banán keverékére átszitáljuk, és a rudakkal addig keverjük, amíg homogén keverékünk nem lesz.
2. lépés
Rácsot vagy serpenyőt közepesen magas hőfokon melegítünk, és zsírozzuk meg, ha nem teljesen tapadásmentes. Amikor forró, hozzáadunk egy evőkanál keveréket, és amikor látjuk, hogy buborékolni kezdenek, egy spatula segítségével megfordítjuk, és körülbelül egy percig hagyjuk a másik oldalon.
3. lépés
Amikor készen állnak, egy tányérra halmozzuk őket, hogy melegen maradjanak.
Évfolyamok
Mint látható, nincs hozzáadott cukoruk, mert az érett banán már édes ízűvé teszi őket. Ennek ellenére, ha nem elég az édesszájúak számára, tálalásukkor egy kis fahéjjal feltölthetjük, ha úgy tetszik, vagy megszórhatjuk egy csepp agave sziruppal.