ketogén étrend

Fad Diets

Biztosan összekevered magad annyi divatos diétával, amit most hallunk ... a Keto diéta vagy az időszakos böjt között: melyik a jobb a fogyáshoz?

Összehasonlítjuk mindkét tervet, és megemlítünk egy kicsit az egyes előnyökről és hátrányokról.

Keto vagy ketogén étrend

A ketogén étrend vagy a Keto alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és megfelelő fehérjebevitelű étrend a ketózis állapotának elérése érdekében, mely állapotban a test zsírraktárakat használ energiaforrásként. A ketózis egy természetes folyamat, amelyet a test azért indít el, hogy segítsen túlélni, ha alacsony az ételmennyiségünk. Ebben az állapotban ketonokat állítunk elő, amelyek a májban lévő zsírok lebomlásából keletkeznek. Az inzulinszint nagyon alacsonyra csökken, és a zsírégetés drámaian megnő. Ezt a diétát egy bizonyos ideig, majd átmenetileg kell végrehajtani a visszapattanó hatás elkerülése érdekében.

Előny:

  • Étvágycsökkentés: a ketogén étrend jóllakottságot biztosít.
  • Javított inzulinérzékenység.
  • A testzsír vesztesége.
  • Javítja a lipidprofilt: Számos tanulmányban kimutatták, hogy a ketogén étrend elősegíti a koleszterin és a trigliceridek csökkenését.
  • Gyulladás: drámai módon csökkentheti a krónikus gyulladást, amely összefügg a metabolikus szindrómával és a különféle betegségekkel.

Hátrányok:

  • Alacsony vitamin-, ásványi anyagok és rostbevitel.
  • Hosszú távon: Osteoporosis, vesekövek és megemelkedett húgysav kockázat.
  • Korlátozza sok étel fogyasztását, ami minimálisra csökkenti a változatosságot az ételek elkészítésekor.
  • Az ilyen típusú étrendben javasolt ételek némelyike ​​drága, ami növelheti a gazdasági költségeket az élelmiszerek vásárlásakor.
  • A korán jelentkező tünetek (energiahiány, fejfájás, émelygés, emésztési kényelmetlenség és gyenge testmozgás) zavaróak lehetnek, azonban átmenetiek.
  • A székrekedés megjelenése.

Tanulmányok:

  • Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet összehasonlították az alacsony zsírtartalmú étrenddel. Az alacsony szénhidráttartalmú csoport 6,9 kg-ot, míg az alacsony zsírtartalmú csoport csak 2,1 kg-ot fogyott. 3 hónappal később az alacsony szénhidráttartalmú étrend háromszor nagyobb súlycsökkenést okozott.
  • A ketogén diéta 75% -kal javította az inzulinérzékenységet.
  • A ketogén étrendet fogyasztókról kiderült, hogy 2,2-szer nagyobb súlyt veszítenek, mint az alacsony zsírtartalmú, korlátozott kalóriatartalmú diéták. A triglicerid és a HDL koleszterinszint szintén javult.

Ellenjavallt DM I-ben szenvedő betegeknél, terhes nőknél, szoptatási időszakban, gyermekeknél, vese-, máj- vagy szívbetegségben szenvedőknél, izomtömeg növekedni akaró sportolóknál.

Kutatások kimutatták, hogy a ketogén étrend csökkentheti az epilepsziás rohamokat. Bizonyos állapotok megelőzésére vagy kezelésére is használható, például: Metabolikus szindróma, DM II, bipoláris rendellenesség, elhízás, demencia, Alzheimer- és Parkinson-kór, bizonyos típusú rák és PCOS.

Böjt időszak

Az időszakos böjt egy olyan étkezési szokás, amely váltakozik a böjt és az evés időszakában. Nem azt határozza meg, hogy milyen ételeket fogyasszon, hanem azt, hogy mikor kell enni. A legismertebb módszerek a következők:

A 16/8 módszer: hagyja ki a reggelit és korlátozza az étkezési időszakot 8 órára, például 13 órától 21 óráig, 16 órás böjtöt hagyva egyik napról a másikra.

Eat-Stop-Eat: 24 órás böjt, heti 1-2 alkalommal.

Az 5/2 diéta: 500-600 kcal-t fogyasztanak a hét 2 napján, felváltva; a következő 5 napban normális a bevitel.

A kalóriabevitel csökkentésével ezeknek a módszereknek mind súlyvesztést kell okozniuk, mindaddig, amíg a személy nem ellensúlyozza azzal, hogy sokkal többet eszik az etetési időszakokban.

Ha böjtöl, akkor a testben változások következnek be sejtszintű és molekuláris szinten. Például a test úgy állítja be a hormonszintet, hogy a tárolt testzsír hozzáférhetőbb legyen. A sejtek fontos javítási folyamatokat is elindítanak, és megváltoztatják a gének expresszióját. Néhány olyan változás, amely a testben bekövetkezik, ha böjtöl:

  • Az emberi növekedési hormon: A növekedési hormon szintje az egekbe szökik. Ennek előnyei vannak a zsírvesztés és az izomgyarapodás szempontjából.
  • Inzulin - Az inzulinérzékenység javul és az inzulinszint drámaian csökken, így a tárolt testzsír könnyebben hozzáférhetővé válik.
  • Sejtjavítás: böjt, a sejtjei megindítják a sejtek helyreállítási folyamatait. Ide tartozik az autofágia, ahol a sejtek megemésztik és eltávolítják a sejtek belsejében felépülő régi, diszfunkcionális fehérjéket.
  • Génkifejezés: A gének működésében a hosszú élettartam és a betegségek elleni védelem összefüggésben vannak változások.

Előny:

  • Fogyás és hasi zsír.
  • Az inzulinrezisztencia és a vércukorszint csökkentése.
  • A gyulladás markerek csökkenése.
  • Elősegíti a szív egészségét az LDL-koleszterin és a trigliceridek csökkentésével.

Tanulmányok:

  • 40 vizsgálat szisztematikus áttekintése azt mutatta, hogy az időszakos böjt hatékony volt a fogyáshoz, 10 hét alatt 7–11 font veszteséggel.
  • Az éhomi csoportot a folyamatos kalória-korlátozó csoporttal összehasonlító 12 klinikai vizsgálat vizsgálata során nem volt szignifikáns különbség a fogyás vagy a testösszetétel változásában.
  • Az étvágy változását vizsgáló tíz vizsgálat nem mutatta az étvágy növekedését az éhgyomri csoportokban, annak ellenére, hogy jelentős a fogyás és csökkent a leptinszint.
  • Egy randomizált, kontrollált vizsgálat, amely 100 elhízott személyt követett 1 éven keresztül, nem találta az intermittáló böjtöt hatékonyabbnak, mint a napi kalóriakorlátozás.

Ellenjavallt cukorbetegek, étkezési rendellenességek, táplálékfogyasztást igénylő gyógyszerek, gyermekek és serdülők, terhesség és szoptatás esetén.

A divatos diéta nem azt jelenti, hogy mindenkinek megfelel. Sokan azt gondolják, hogy az étrend kiszámításához csak az ízlését, preferenciáit, életkorát és a fizikai aktivitás szintjét vesszük figyelembe. Az étkezési terv készítésekor azonban számos tényezőt figyelembe kell venni annak érdekében, hogy a folyamat sikeres legyen, mind szakemberként, mind a beteg számára. Ezen tényezők közül megemlíthetjük:

  • Foglalkozás és munkaidő
  • Betegségek vagy állapotok
  • Olyan gyógyszerek, amelyeket az illető szed
  • A kinevezés céljai vagy céljai
  • Társadalmi-gazdasági és kulturális tényező
  • Élelmiszerek rendelkezésre állása

Táplálkozási szakemberként figyelembe kell vennünk mindezeket a tényezőket, és tudnunk kell, hogy miként segíthetjük a betegeket étrendjük javításában, beleértve hagyományaikat is. Ezért nem szükséges divatos diétát folytatni a fogyás érdekében, ha az nem felel meg a valóságomnak.

Személy szerint mindig elmondom a pácienseimnek, hogy kapcsolatba lépek velük, természetesen bizonyos szokásokat módosítanunk kell, de fokozatosan, és soha nem szabad félretennünk az egész embert körülvevő környezetet.

Úgy gondolom, hogy a beteggel való jó kommunikáció érdekében, hogy tudjuk, milyen étrendet kell követni, vagy sem, bizalmat kell építenünk a beteg-táplálkozási szakember között, és ezt a konzultáció első napjától kell megteremteni, onnan kezdjük jól és egy könnyebb út, igen, a beteg nem bízik a táplálkozási szakemberben, nehéz lesz jó eredményeket elérni.

Fontos az is, hogy kapcsolatba lépjünk a betegekkel, kövessük őket, hogy kíséretnek érezzék magukat a folyamatban, és útmutatásként vagy támogatásként tekintenek ránk, ugyanakkor ez lehetővé teszi számunkra, hogy megtudjuk, az étkezési terv alkalmazkodik-e céljaikhoz. és elvárások.

Végül az utolsó üzenet, amelyet ezzel a gondolkodással szeretnék elmondani, hogy nem kell divatos diétát fogyasztanunk ahhoz, hogy jól táplálkozzunk, a valóságban a legfontosabb az, hogy étrendünk idővel fenntartható, barátságos legyen a környezettel és a ugyanakkor lehetővé teszi számunkra, hogy jó fizikai és érzelmi egészséget élvezzünk.