Tudja, hogyan kell az ételeket tartósítani? Az élelmiszerek megfelelő tartósítása lehetővé teszi, hogy egy kicsit tovább tartson, és kevesebb élelmiszer pazarolódik el. Szeretne tudni néhány trükköt az ételek helyes megőrzéséhez? Olvassa el, és megtudja, hogyan kell csinálni.

megőrzésének

Tippek az élelmiszerek tartósításához

Rendelje meg a hűtőszekrényét

Minden ételtípusnak meg kell lennie a helyének, például a tojásnak van egy speciális tartálya az ajtón, van egy fiók a zöldségek számára, az üvegek rekesze van az ajtóban ... Fontos az is, hogy a főtt ételeket elválasszák a nyers ételektől, és hogy semmiféle folyadék, vér vagy más gyümölcslé nem csöpög a már elkészített ételekre.

Jól válassza ki a helyet az egyes termékek tárolásához

Minden élelmiszer-típusnak van egyfajta környezete, amelyet jellemzői szerint, de attól függően is el kell töltenie, amíg el nem fogyasztja. Például a konzerveket, pasztőrözött vagy UHT ételeket szobahőmérsékleten, bezárva tárolhatják, de miután kinyitották, hűtőszekrényben kell tartani. A friss ételeket, mint a húst és a halat, a hűtőszekrényben kell tartani, hacsak nem a következő két-három napig fogja fogyasztani, akkor jobb, ha lefagyasztja őket, amíg felhasználásra nem kerülnek, mindig visszaadva a Hűtőszekrény főzés előtt Hagyjon kiolvasztási időt. Végül a főtt ételeket, amelyeket általában hűtőszekrényben tárolnak, a fagyasztóban is tarthatjuk, hogy hosszabb ideig tarthassanak.

Kiolvasztja az ételt a hűtőszekrényben

Az ételek kiolvasztásának legjobb módja a hűtőszekrény, a saját edényében és megfelelő időben. A kis méretű, főzni, sütni vagy sütni kívánt ételeket közvetlenül fagyasztva lehet főzni, mivel a hő könnyebben eljut a termék középpontjába, ezért jól főznek. Nagyobb darabok esetében ez drágább, és jobb, ha hagyjuk leolvasztani, hogy ne legyen nyers vagy fagyott belül, amikor közvetlenül főzzük.

Hűtsük le az ételt rendesen

Bár az ételt a lehető leggyorsabban le kell hűteni, még mindig nem ajánlott hűtőbe tenni, amíg még forró, mert emelheti a hűtőszekrény hőmérsékletét, és lehetővé teheti a mikroorganizmusok szaporodását más ételekben. Az ételt kisebb adagokra oszthatja, hogy gyorsabban lehűljön, vízfürdőben, vagy főtt étel esetén többször is hideg vízbe merítheti az étel hőmérsékletének csökkentését. Miután az étel temperálva van, hűtőszekrényben tárolhatja.

Ne fagyassza le a megolvasztott ételt

Miután megolvasztott egy ételt, nem szabad újra lefagyasztani. Abban az esetben, ha a kiolvasztott étel nyers, a főzés után újra lefagyaszthatja, mivel a főzési folyamat után a mikroorganizmusok száma jelentősen csökkent.

Használjon légmentesen lezárt edényeket

Az élelmiszerek hűtőszekrényben történő tárolásához a legjobb, ha hermetikusan zárt edényeket használunk, elkerülve ezzel a környezetben vagy a felületeken haladó mikroorganizmusok keresztkontaminációját. Mindenekelőtt a már főtt ételek esetében, amelyeket csak át akar melegíteni, mivel ez a folyamat nem csökkenti a mikroorganizmusok számát.

Tisztítsa és fertőtlenítse a hűtőszekrényt

Legalább havonta egyszer ki kell ürítenie a hűtőszekrényt, jól meg kell tisztítania és fertőtlenítenie kell, mert néha a nyers étel érintkezésbe kerül a hűtő felületével más élelmiszerek szennyeződéséhez vezethet. Fontos, hogy kövesse annak a fertőtlenítőnek az utasításait, amelyet használni fog, és hagyja, hogy addig működjön, ameddig szüksége van, mivel, ha nem szabad hatni, akkor nem lesz a várt hatása.

Most már tud néhány trükköt az élelmiszerek helyes megőrzéséhez, felhasználásához, és ezzel csökkentheti az élelmiszer-pazarlást!