A karfiol olyan zöldség, amely állaga miatt lehetővé teszi számunkra, hogy olyan tésztákba építsük be, mint ezek a palacsinták. Olyan előételt vagy előételt kínálunk Önnek, amely egyéb összetevőket is tartalmaz, mint például reszelt sajt, metélőhagyma, tojás, liszt, curry vagy kurkuma.
A karfiol olyan zöldség, amely állaga miatt lehetővé teszi számunkra, hogy olyan tésztákba építsük be, mint ezek a palacsinták. Olyan előételt vagy előételt kínálunk Önnek, amely egyéb összetevőket is tartalmaz, mint például reszelt sajt, metélőhagyma, tojás, liszt, curry vagy kurkuma.
- 500 g karfiol
- 2 ud tojás
- 1 egység metélõhagyma
- 3 evőkanál liszt
- 1 csipet őrölt szárított fokhagyma
- 1 csipet kurkuma
- 1 csipet só
- 1 teáskanál Curry
- 100 g reszelt sajt
- Extra szűz olívaolaj
- Snidling
A gallyakra szétválasztott karfiolt forrásban lévő sós vízben kb. 12 percig főzzük, lecsepegtetjük és nagyon jól megszárítjuk.
A snidlinget nagyon apróra vágja.
Egy nagy tálba adjuk hozzá a karfiolt, és villával pépesítsük.
Hozzáadjuk a metélõhagyma, a tojás, a liszt, a fokhagyma por, a kurkuma, a curry, a reszelt sajt és a só. Addig keverjük, amíg az összes összetevő be nem épül, és nem lesz paszta.
Ezzel a tésztával formázzuk a palacsintákat (ha nagyon puha, adhatunk hozzá még egy kis lisztet).
A serpenyőben sok olajat hevítünk, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük a palacsintákat.
Csepegtesse a konyhai papírra, hogy eltávolítsa a felesleges olajat a sütésből.
Dekoráljuk metélőhagymával és nagyon melegen tálaljuk.