A legfontosabb tudnivaló a C-vitaminról:
* A jól megtervezett vegán étrend nem okoz C-vitamin hiányt.
* Segíti a vas felszívódását, a fertőzésekkel szembeni ellenállást, valamint az erek és a csontok felépítését.
* A Ajánlott napidíj (CDR) nőknél 75 milligramm, férfiaknál 90 milligramm. A dohányosoknak 35 milligrammot kell hozzáadniuk. A maximálisan ajánlott bevétel 2000 milligramm.
A leggyakoribb C-vitaminban gazdag ételek:
* Citrusfélék, burgonya, paprika, eper, sárgadinnye, brokkoli, káposztafélék, zöld leveles zöldségek, paradicsom, papaya, mangó.
Források:
Davis, Brenda és Vesanto, Melina. Vegánná válás: a teljes útmutató az egészséges növényi étrend elfogadásához. Könyvkiadó Vállalat, 2000. ISBN: 1570671036.
- A bőröd megváltozott, amikor vegán vegán étrendre váltottál a Cirdy Food-ra
- C-vitamin vagy aszkorbinsav funkciók és táplálékforrások
- Az omega-3 megsavolja azt a zsírt, amelyre vegán és vegetáriánus táplálékra van szükségünk
- Válaszolunk a vegán étrendről szóló mítoszokra (igen, könnyű és egészséges) El Correo del Sol
- Jód a vegán étrendben vegán és vegetáriánus táplálkozás