Ma egy könnyű levest készítünk, amely tökéletesen megtisztítja a daikonnal, Kínában őshonos retekfűszerrel készített szervezetet.
Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és vágjuk közepes darabokra. Vizet teszünk egy edénybe, és hagyjuk forrni. Amikor forraljuk, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát. Hozzáadjuk a lencsét, az előzőleg megmosott gombát és a daikont is.
Fél órán át tovább pároljuk, majd hozzáadjuk a tésztát. Hagyja néhány percig főzni, és ízlés szerint sózza. Tálaljuk forrón, és élvezzünk egy tökéletes levest a test tisztításához.
A gombák hozzáadásakor wakame tengeri moszatot is adhat hozzá, amely más textúrát ad ennek a gazdag ételnek.
A Daikon vagy a japán retek alacsony kalóriatartalmú étel, csakúgy, mint a gomba. Ezenkívül gazdag C-vitaminban, amellett, hogy B csoport vitaminokat és A provitamint vagy ásványi anyagokat, például vasat, káliumot, magnéziumot, nátriumot, foszfort vagy kalciumot tartalmaz.
Az emésztést elősegítő tulajdonságai, antiszeptikus és segítik az immunrendszert is. A hagyma antioxidáns hatású anyagokat ad hozzá.