UTASÍTÁS
Ezt a receptet a családom szereti a legjobban.
Adagok: 6 adagméret: 1/2 csésze
2 teáskanál repce vagy olívaolaj
1/2 közepes hagyma, meghámozva és apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, összezúzva
1/2 csésze édes paprika, apróra vágva, vagy használja a választott chilit
1 lb darált marhahús, zsírszegény
2 evőkanál koriander, darálva
1/2 teáskanál oregánó
1/2 tk kömény
1/4-1/2 teáskanál chili por
1 evőkanál paradicsompüré
1 1/2 csésze friss paradicsom, apróra vágva
1/2 teáskanál só
1. Tapadásmentes serpenyőben közepes lángon melegítse fel az olajat. 2-3 percig pirítsuk a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk az édes chilit és 2 percig pirítjuk.
2. Adja hozzá a húst és párolja 4-5 percig. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, alaposan keverjük össze és főzzük 5 percig.
3. Csökkentse a hőt, és addig főzze, amíg a folyadék nagy része elpárolog, kb. 15 percig, gyakran kevergetve. Használja tacókhoz vagy tostadákhoz.
CSERÉK
| két | Mérsékelt zsírhús |
| 1 | Növényi |
| Kalóriák | 146 |
| Zsírból származó kalória | 53 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Koleszterin | 51 mg |
| Nátrium | 239 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Cukrok | 2 g |
| Fehérje | 18 g |
Jogi figyelmeztetés
A "Főzés cukorbeteg latinok számára" könyvből
Az American Diabetes Association engedélyével jelent meg.