Mint egy másik bejegyzésemben említettem, kihívást jelentek magamnak, hogy 60 napot töltsek el cukor és más finomított édesítőszerek fogyasztása nélkül. Majdnem egy hónap telt el, és nem kerül semmibe, de el kell ismernem, hogy nem naponta fogyasztottam, hanem amikor kimentem enni, a blog receptjeiben, vagy amikor egy édes csemege időről időre. Ezért próbálkoztam különböző édesítőszerekkel, és szerelmes vagyok ebbe a datolyaszirupba.
A dátumok a legegészségesebb édesítőszerek, amelyek megtalálhatók, természetesek és finom ízt adnak minden receptnek, a probléma az, hogy nem használhatja őket olyan állapotban, kivéve néhány receptet, például a zabpehely zabkását, ezért ez a szirup remek alternatíva cukorra és melaszra vagy szirupokra.
Elkészítése nagyon egyszerű, csak habot kell habverni, a vizet és a citromlevet, bár ez utóbbi összetevő választható (én személy szerint jobban szeretem citrom nélkül). Használhatja a kívánt dátumokat, ha igen, vigyázzon arra, hogy természetesek legyenek, mert egyesek hozzávalókat adtak hozzá.
Az egyetlen edény, amire szüksége van, egy keverő. Használtam egy üveg turmixgépet (konkrétan a Vitamix-et), de ha akarsz, használhatsz egy karos keverőt is. Minél erősebb a keverője, annál jobb állagú lesz a szirup, bár ha túl csomós, akkor adhat hozzá még egy kis vizet.
Amikor készen áll a szirupra, fedéllel ellátott üvegedényben tárolja a hűtőszekrényben. Előfordulhat, hogy idővel a szirup sűrűbb lesz, mint amikor felverték, ez normális. Hozzáadhat több vizet, és keverés közben vagy folyékonyabbá teheti a kezdetektől, ha több vizet ad a keverőbe. Nagyon gazdag íze van, kicsit karamellára emlékeztet és látványos az állaga.
Az alábbi fotón látható aranyos edények a Pyrex-ből származnak, az üdvözlő csomagban küldték el nekünk, mert ez a márka által ajánlott blog, más konyhai eszközökkel, például a tisztító húslevesben recept zöldségből. Valójában sütésre szolgálnak, nézzük meg, készítünk-e receptet cupcakes-hez vagy muffinhoz kettőnek, így megfelelő mennyiséget készít és elkerüli a kísértéseket.
Ebből a dátumszirupból édességeket lehet készíteni, kipróbáltuk egy blondie-val, amelyet közzéteszünk a blogon, és finom volt. Kipróbáltam még szirupot adni a reggeli zöld turmixomhoz, és finomak voltak. Az a jó ebben a szirupban, hogy sokkal olcsóbb, mint mások, például a juhar vagy az agave. Számos felhasználási lehetősége van, és ezerszer egészségesebb, mint a finomított édesítőszerek és különösen a mesterséges édesítőszerek, amelyek nagyon károsak annak ellenére, hogy nincsenek kalóriáik. Nem kell félnie a kalóriáktól, egészségesen kell táplálkoznia és aktív életet élnie, ily módon nem fogunk meghízni és sokkal jobban fogjuk érezni magunkat. Remélem tetszett a recept!
Dátum szirup
4,9 14 értékelés alapján
A datolyaszirup nagyon egészséges és olcsó alternatívája a hagyományos cukornak. Kevesebb, mint 5 perc alatt elkészül, és csak két összetevőre van szüksége.