A datolyaszilva (más néven rózsafa, mert általában a Mindenszentek ünnepén, november hónapban érik meg) az Ebanáceas család Kínában őshonos fájának gyümölcse.
Bár egzotikus gyümölcsként kezelik, több évtizede nagyon gyakran jelen van a világ számos piacán.
Megjelenése hasonló a paradicsoméhoz, állaga pedig zselatinra emlékeztet. Sok fajta két nagy csoportba sorolható:
Összehúzó szerek: Ez a megnevezés olyan típusokat tartalmaz, mint a "tomatero *," zsír "vagy" élénkvörös ". Húsa rendkívül kocsonyás, mintha valódi lekvár lenne. A pépben található magas tanninszint, amely a gyümölcs érésekor csökken, felelős a fanyarságért.
Nem összehúzó: Ezek a leginkább fogyasztott fajták, és ezekben kiemelkedik az "almatípus".
A "élénkpiros *" és a "paradicsomnövény ** összehúzó fajták október végétől februárig megtalálhatók a piacon. A nem összehúzó sharon fajta szezonja novembertől márciusig tart.
Amikor zselatin állagú, a datolyaszilva általában desszertként kerül fogyasztásra: csak fel kell vágnia, és egy kanál segítségével kell bevinnie. De emellett a datolyaszilva számos étel összetevőjeként szerepelhet, például a datolyaszilva krém - a zúzott péppel és a cukorral készül - tökéletes kísérője a húsoknak, és nagyon jól kombinálható túróval vagy joghurttal is.
Gyógyító tulajdonságok
Amellett, hogy kitűnő, tulajdonságai miatt a datolyaszilva a test nagy szövetségese:
Nagyon gazdag A-vitaminban és C-vitaminban (kb. Fele a citrusfélékénél), ezáltal segítve a sejtek öregedését. Ami az ásványi anyagokat illeti, magas a káliumtartalma, így vizelethajtó hatása miatt küzd a folyadékretenció ellen.
Mintha ez az erény kevés lenne, bebizonyosodott az is, hogy az artériák eltömődésének elkerülésével csökkentheti az érelmeszesedés és a szívroham kockázatát.
A Jeruzsálemi Héber Egyetem tanulmánya szerint a datolyaszilva magas rosttartalmú és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek nagyszerű fegyverként teszik lehetővé e betegségek elleni küzdelmet. A kutatás szerzői összehasonlító vizsgálatot végeztek az alma és a datolyaszilva között, és arra a következtetésre jutottak, hogy ez utóbbi jobb a szívkoszorúér-betegség kockázatának csökkentésében.
Népi gyógymódok
Datolyaszilva a koleszterinszint csökkentésére: 2 datolyaszilva mossa meg és aprítsa fel, majd egy kevés vízzel együtt tegye a turmixgépbe. Keverjük össze, majd öntsünk egy pohár vízbe. Szórja meg a szója lecitin port, és vegyen be naponta egyszer.
Datolyaszilva szer a visszér ellen : Áztassa a datolyaszilva datolyaszilva levét, amint észreveszi az erek kidudorodását, és dörzsölje a lábak hátuljára. Tudjon meg többet a gyümölcslevek és turmixok receptjeiről a visszér ellen .
Datolyaszilva gyógyszer ételmérgezés esetén: Egy apróra vágott, érett datolyaszilva és 1 evőkanál szárított vadászkutya fél liter vízben 30 percig forraljuk. Vegyük le a tűzről és hűtsük le. Vegye ezt a gyógymódot naponta négyszer.
Datolyaszilva torokfájás esetén: Keverjen össze egy jól érett datolyaszilva 1 levét és 2 evőkanál mézet, majd naponta többször gargarizáljon ezzel a készítménnyel a torokfájás enyhítésére. .
Datolyaszilva gyógyszer a fogyáshoz Turmixgépbe öntünk 1 apróra vágott datolyaszilva és 1 nopa l, szintén apróra vágva. Pár pillanatig turmixoljuk. Igyon 1 csészét minden másnap (minden másnap)
ajánlások
Egyél éretten Érett állapotban a datolyaszilva nagyon édes, az őszibarackhoz és a barackhoz hasonló ízű. De ha zöld, nagyon durva és száraz, és kellemetlen érzést hagy a szájban.
Meg kell tudni, hogy ideális-e a fogyasztása, meg kell figyelni, hogy zöldről narancssárgára vált-e, a gyümölcs gyakorlatilag megolvad a kézben, és héja áttetszővé válik ", lehetővé téve a pép láthatóságát.
Válassza ki a legjobb datolyaszilva Válassza azokat, amelyek megtartják a szárat és a sapkát, és nincsenek imperfeenonok a bőrön. Próbáljon valami zöldet vásárolni nekik, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg be nem érik. Ha hosszabb ideig fogja tartani őket, tegye a hűtőbe, így akár három hétig is eltarthatnak.
Kerülje a datolyaszilva túlzott fogyasztását, mivel székrekedést okozhat.