A khaki egyike azoknak a gyümölcsöknek, amelyek a legjobb fogyasztási idejüket ebben az évszakban találják meg, és amelyek nemrégiben szerepeltek a Food Chemistry folyóiratban megjelent tanulmányban, amelyből kiderül, hogy ez évad gyümölcse vagyis ásványi anyagainak, ideális azoknak, akik magas vérnyomásban szenvednek, vagy szívesen gondoskodnak a szívről.
Kutatások, amelyek elemezték a különféle ásványi anyagok tartalmát ebben a nagyon ízletes és tápláló szezonális gyümölcsben, kimutatták, hogy a datolyaszilva olyanMagas káliumtartalom és nagyon alacsony nátriumtartalom, így két értékes tulajdonságot hoz össze, amelyeket figyelembe kell venni a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére vagy kezelésére törekvők étrendjében.
A megfelelő káliumbevitel alacsonyabb vérnyomásszinttel jár, ahogyan a csökkent nátriumbevitel is, ezért a datolyaszilva a ideális gyümölcs a magas vérnyomásban szenvedők számára vagy törekedni kell a szív egészségének gondozására.
Ezen felül a khaki Kiváló más ásványi anyagok, például kalcium, vas vagy magnézium forrása, és erőteljes antioxidánsokat kínál, amelyek megvédhetik a testet számos betegségtől és egész testünk egészségének javát szolgálják.
Mindehhez nem szabad pazarolnunk ezt a szezonális gyümölcsöt, amely csak közöttünk található, jó minőségben és elfogadható áron az év ezen hónapjaiban.
Via | Élelmiszerkémia, 172. évfolyam, 2015. április 1., 291–297
Vitónicában | Az ősz-tél leggyakoribb gyümölcseinek áttekintése
Kép | Thinkstock