PURKÁVAL, CSOKOLÁDAL, SAJttal.

A házi készítés nagyon egészséges lehet, ha jól megválasztjuk a fűszerezés módját, és ellenőrizzük a hozzáadott vaj és só mennyiségét

A pattogatott kukorica nagyon egészséges étel lehet, ha egészséges módon készítjük el. Annak ellenére, hogy közismertek vagyunk, és hogy valamennyien fogyasztottuk őket, még mindig vannak különféle kételyek velük kapcsolatban.

desszertek

Például, Honnan származik a pattogatott kukorica? Könnyű: amint a neve is mutatja, olyan kukoricaszemeket használnak, amelyek pörkölésük után felrobbannak, és így létrejön az a termék, amelyet a felnőttek és a gyerekek szeretnek. Tálaljon mindenféle kukoricát? Nem. Csak néhány fajta, például a rozmaringkukorica, azok a robbanások, amelyekre szükségünk van ahhoz, hogy a pattogatott kukorica megjelenjen a serpenyőnkben. Ez a folyamat a szemekben lévő keményítőnek köszönhető, amelyet az alkalmazott hő átalakít. Veszélyes lehet-e pattogatott kukoricát főzni? Nem szabad, de nagyon ugranak, ezért használjon fedővel ellátott serpenyőt vagy fazekat.

A pattogatott kukorica egészséges?

Mint már láthattuk, kukoricamag-termék, tehát eleve egészségesek, mint mindig mértékkel fogyasztva. A végső táplálkozási eltérés attól függ, hogy milyen módon kísérjük őket, és attól, hogy milyen típusú pattogatott kukoricát vásárolunk.

Az alábbiakban ismertetni kívánt előnyök nem vonatkoznak (vagy legalábbis nem teljesen) a forgalmazott fajtákra, mivel ezek zsírban, kalóriában és nátriumban, sőt cukorban is gazdagok, ezért nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ezek a a nyers teljes kukorica gabona előnyei.

Ez a termék, amely mindig jelen van minden moziban, az nagyon gazdag E-vitaminban, erős antioxidáns, amely segít megvédeni a sejteket a szabad gyököktől, megelőzve ezzel a degeneratív betegségeket, és még az rák megelőzéséhez is kapcsolódik, elkerülve az oxidatív stresszt.

A természetes pattogatott kukorica másik tulajdonsága az nagy mennyiségű rost. Segít javítani az emésztőrendszer egészségét, javítja a béltranzitot és elkerüli a székrekedést. Ezenkívül elősegítheti a vércukorszint szabályozását is, így (hozzáadott cukrok nélkül) a priori cukorbetegek számára alkalmas táplálékká válik. A koleszterin és a triglicerid szint csökkentését is támogatja, és segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.

Végül, ha otthon készítjük el őket, jól ellenőrizve a hozzáadott zsír mennyiségét vagy egyéb összetevőket, amelyek szükségtelenül kalóriát adhatnak az ételhez, a természetes pattogatott kukorica általában megengedett fogyókúrás diéták időnként és kis mennyiségben adandó "szeszély" -ként. Nagyon teltek, és bár több mint 370 kalóriájuk van 100 gr. -Ben, elmondható, hogy 100 gramm pattogatott kukorica sok pattogatott kukorica, de ott van a trükk.

Hogyan fűszerezzük a pattogatott kukoricát

Láttuk már, hogy az ideális az természetes, feldolgozatlan pattogatott kukoricát fogyaszt, elkerülni a zsírban és sóban gazdag adalékanyagok és összetevők elfogyasztását, amelyek nem kedveznek nekünk.

A legegyszerűbb és legegészségesebb dolog felkészíteni őket egy csipet só hogy egy kis ízzel és/vagy elkészítésében egy csipet olívaolaj, de ha valamivel több eredetiségre vágyunk, vannak más ötletek, amelyek elősegíthetik néhányunk elkészítését finom pattogatott kukorica.

Ha szeretjük az erőteljes és különleges ízeket, akkor ezeket házi curry popcorn nagyon vonzó ötlet. Elkészítjük a pattogatott kukoricát, és magában a serpenyőben, amikor még pár perc van hátra, adjunk hozzá curryport. Nagyon jól összekeverjük, hogy ne legyenek laza fűszerek, és hogy az összes pattogatott kukorica impregnálva legyen. Alig növeljük a kalóriatartalmat, de az íz egyedülálló módon fokozódik.

A híres édes pattogatott kukorica változata anélkül, hogy felesleges cukrokba esne házi kókuszos pattogatott kukorica. Csak ugyanazt a receptet hajtjuk végre, curry helyett kókuszreszeléket adunk hozzá. Aromás, kissé édes és mindenekelőtt nagyon eredeti, nagyon egyszerű elkészítéssel.

Ehhez a készítményhez szinte minden számunkra előforduló fűszer hasznos, mint pl fahéj, a gyömbér, a oregánó, rozmaring...

A pattogatott kukorica szinte semleges íze szinte minden adalékot bevisszel: fahéj, curry, kókuszdió, csokoládé.

Még mindig egyszerűbb és különlegesebb elvégezni pattogatott kukorica vinaigrette. Ízlés szerint elkészítünk egy vinegrettet, és egy permetezőbe öntjük. A még forró pattogatott kukoricával nagyon jól kevergetve megszórjuk őket.

Különleges alkalmakra

Vegyünk egy pár édes és sós javaslatot, amelyek bár házi készítésűek, igen és finomak, mégis inkább mérsékelten kell élvezni őket. Nos, megnövekedett a kalória, a telített zsír, a cukor és a nátrium többek között. De érdemes egyszer-egyszer kényeztetni magad.

A sós, meg tudjuk csinálni házi sajt pattogatott kukorica. Ehhez egy serpenyőben elkészítjük a pattogatott kukoricát, és amikor friss (még forró), akkor saját magunk keverjük össze a különböző reszelt sajtok előzetes elkészítésével. Használhatjuk azokat a fajtákat, amelyek a legjobban tetszenek, bár a klasszikusok (cheddar, parmezán ...) a leggyakoribbak. Ha szeretjük az erős ízeket, adhatunk hozzá egy kis érlelt sajtot, kecskesajtot vagy akár kéksajtot. Jól összekeverjük, hogy az összes pattogatott kukorica el tudja érni a sajt ízét, és három percig sütjük, kb. 180º C-on.

Az édes opciót illetően, ami mindenképpen illik, a csokoládé a párt királya. Javasoljuk, hogy a pattogatott kukoricát ízesítsük étcsokoládé. Lehetséges egészséges csokoládé pattogatott kukorica? Igen, de a lehető legtisztább kakaót kell venni (minimum 80%, ha még mindig 90% -kal jobb). Megolvasztjuk a csokoládét, és ráöntjük a még forró pattogatott kukoricára, mindent jól összekeverve egy evőkanállal. Hagyja öt percig melegedni, majd tegye a hűtőbe, hogy megkeményedjen a szósz. Ha az alkalmazott kakaó vagy csokoládé nem tartalmaz hozzáadott cukrot, annál jobb.

Mit mennyiségeket minden egyes készítményhez használjuk? Ez a készített pattogatott kukorica mennyiségétől és a keresett íz intenzitásától függ. Van, aki a természetes ízt részesíti előnyben az ízesítők enyhe érintése, míg mások azt akarják, hogy ez legyen a főszereplő. A legjobb, ha kicsiben kezdünk, főleg ha erős ízekről van szó. A megfelelő curry tapintású pattogatott kukorica látványos lehet, de túl sok ilyen fűszerkeverék mellett az eredmény óriási lehet.