2020. március 2

megérkezett

157 ezer megművelt hektárjával a Mendoza a kiváló borok mellett finom szőlővel rendelkezik mindenki számára elérhető áron. 365-től megmondjuk számtalan előnyét egy bogyónak, amely amellett, hogy sok vitamint tartalmaz, kevés kalóriát biztosít.

A szőlő a 16. században kezdett a mendozai táj részévé válni, és a mai napig tartományunk klasszikus képeslapja. Van, akinek otthonában szőlőültetvények vagy apró növények vannak, mivel a termés minősége, a száraz éghajlat és a nyári meleg miatt a gyümölcs könnyen megnő.

A Malbec Nemzetközi Főváros iparával karöltve gyümölcs, minden zöldségesben jelen van, és minden költségvetés számára elérhető. De amellett, hogy finom, a szőlő minden fajtájában több tulajdonsága van a test számára.

A szőlő gazdag antioxidánsokban, és bár nagyon édes, glikémiás indexük nem magas, de közepes. Rostokban gazdagok a gyors asszimilációjú szénhidrátokban (17%); C-vitamint tartalmaznak, ásványi anyagaik pedig kálium, réz és vas, de kalcium, foszfor, magnézium, mangán, kén és szelén is.

Híznak? Semmi. Ez egy mítosz, amely együtt jár az ízével, de az igazság az, hogy száz gramm 70 kalóriát tartalmaz, kevesebb, mint egy alma.

Ezenkívül a szőlő kalóriabevitelét tisztító képessége kompenzálja. Több mint 80% vizet tartalmaznak, amely segít a test könnyítésében, kalciumuk (15 mg/100 g) és más lúgos elemek stimulálják a májat, egy olyan szervet, amely kiegyensúlyozza a vér savasságát és megtisztítja azt.

Fitokémiai anyagai segítik a vér glikémiás egyensúlyát, mert serkentik a hasnyálmirigyet és az inzulin termelését. Valójában az Egészségügyi Világszervezet javasolja szokásos fogyasztását.

Méregtelenítő és fiatalító

Antioxidánsok A fekete szőlő héja reszveratrolt tartalmaz, amely az öregedésért felelős szabad gyököket blokkoló anyag.

Gyulladáscsökkentő. A szőlő nagyon pozitívan járulhat hozzá a gyulladásos betegségek javításához.

Méregtelenítők A szőlő májméregtelenítőként működik, és jó a húgysav számára.

A szív gondozására. Kedvezik az artériák és a szív jó állapotát. Javítják az értágulatot és csökkentik a trombózis kockázatát.

Vizelethajtó Ez egy olyan gyümölcs, amely segít természetes módon eltávolítani testünkből a salakanyagokat és a méreganyagokat.

Ráncok Az a tulajdonságuk, hogy késleltetik a ráncok megjelenését. Valójában elkészíthet házi krémeket zúzott szőlővel, amelyek megnyugtatják az égett bőrt, felfrissítik és egy kis fényességet kölcsönöznek a bőrnek.

Receptek szőlővel

200 g önálló liszt

50 g hideg vaj

1 ek vanília esszencia

200 g szőlő felére csökkent mag nélkül

Cukor porozáshoz

Készítsen homokfúvást a vajjal, a liszttel és a cukorral. Egy másik tartályban felverjük a tejet a tojással és az esszenciával, és hozzáadjuk a homokfúváshoz

Keverd össze. Nehéz állagú marad. A vajat mindkét oldalon kivajazzuk, és a keveréket egy kicsit magasabbra tegyük. A szőlő felének tetejére, és ízlés szerint megszórjuk cukorral.

Főzzük alacsony lángon 15/16 percig az első oldalon. Ezután fordítsa meg és főzzön még 5/6 percet. Miután megmelegedett, bontsa ki és fejezze be porcukorral megszórva.

1 pohár narancslé

Csapjon jeget, hűtött vizet vagy szódát c/n

Távolítsa el a héját és a magokat a szőlőből.

Keverje össze őket a vízzel vagy szódával, a lével és a jéggel. Tálaljuk magas szemüvegben.

Szakács titkai: ha cukorral akarjuk "fagyasztani" az üveg peremét.

1 evőkanál dió

1 zöld alma

2 szár zellert

1 saláta növény

Citromlé, só és olívaolaj c/n

Opcionális: karamellizált hagyma és kéksajt c/n

Távolítsa el a héjat és a magokat a szőlőből, vegye le a húrokat a zellerszárakról és vágja apró kockákra. Helyezze az összes hozzávalót egy tálba. felcsigázni.

Szakács titkai: aprítsuk fel a sajtot és adjuk hozzá a meleg hagymát.

1 kg fekete szőlő

200g cukor

500 ml kapcs

Oldja fel a cukrot a kapcsokban, és tartalékolja.

Válassza el a szőlőt a fürtből ollóval vagy késsel, és hagyjon egy kis szárat minden szemen. Helyezze őket egy üvegbe, és fedje le a tetejéig tűzőkapcsot. Tárolja hűvös helyen tíz napig fogyasztás előtt.