# Zöldségek, zöldségek és saláták 2019. szeptember 4
Nehéz a nyár visszatérése, de ha hozunk rá egy plusz kilót, akkor az egyre felfelé halad.
Ezért kezdem szeptemberben a sült zöldségek francia receptjét lecsó. Szinte olaj nélkül, és hozzáadva a vinaigrette-et, amelynek eredeti receptje megtalálható benne, megtettem Cookidoo, az extra kalóriák elkerülése érdekében https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r124241.
Meglátod, hogy tetszik mindenkinek!
Sofrito hozzávalók
2 gerezd fokhagyma
4-5 ág friss petrezselymet
220 gr hagyma negyedenként
100 gr pirospaprika
100 gr zöld paprika
100 gr sárga bors
200 gr hámozott körte paradicsom
15 gr extra szűz olívaolaj
40 gr házi zöldségleves
2 ág friss kakukkfű (helyettesítheti a provence-i gyógynövényeket)
1 szárított babérlevél
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor vagy édesítőszer
A sofrito elkészítése
Apróra vágjuk a fokhagymát, petrezselymet, hagymát, paradicsomot, olajat és húslevest. 6 mp/sebesség 4.
Hozzáadjuk a kakukkfüvet és a babérlevelet. Süt 10 perc./120º/fordított forgás/vel. kanál.
Hozzáadjuk a sót és az édesítőszert, és anélkül főzzük, hogy a poharat mások elpárologtatnánk 10 perc/varoma/fordított forgás/sebesség kanál.
Helyezze a mártást tűzálló forrásba, és erre az ágyra tegye a következő zöldségeket 1 cm vastag szeletekre vágva: 200 g cukkini, 200 g padlizsán és 200 g körtés paradicsom, a legjobb megtisztítva.
45 percig sütök 200 ° -on, az én esetemben nem borítottam le a serpenyőt sütőpapírral, mert jobban szeretem, ha a zöldségek jobban sültek.
Hozzávalók vinaigrette
50 gr olívaolaj
20 gr balzsamecet
2 vagy 3 kakukkfű (csak a levelek)
Keverjünk össze mindent a pohárban 20 mp/sebesség 4 és sütés előtt öntsük át zöldségekkel.
- Káposzta paprikával, gombával és pipával - Zöldségek, zöldségek és saláták - MARIA blogja
- Zöldségek és zöldségek a napi étrend előnyei és tippjei
- Fekete vajú vinaigrette recept a varázsszósz zöldségekhez és salátákhoz
- NÖVÉNYI LASAGNA RECEPT TÖKÉLETES A DIÉTÁHOZ - A tányér színei
- Pótkocsi; MEDITERRÁN DIÉTA; PACO LEÓNNAL ÉS OLIVIA MOLINA-val; A spanyol mozi blog