|
Saláta fotó.
Fotó kevert sárgarépa.
A zöld zöldségek a második alapvető természetes gyógyszerek ezeknek az embereknek. Sok folsavat tartalmaznak, egy vitamint, amely csökkenti a vér homocisztein szintjét (a magas szint érrendszeri balesetekkel jár).
Ezekben a zöldségekben kevés a szénhidrát és nagyon magas a rosttartalom. Együttműködnek a koleszterin és az arterioszklerózis csökkentésében, amelyek gyakran társulnak az elhízással.
A legtöbb ajánlásként kiemeljük:
- Spárga: Nagyon gazdagok a zeaxantinban, amely a látványt védi.
- Saláta: Gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot, így korlátlanul fogyasztható, ha nagyobb az étvágy.
- Brokkoli: Nagyon gazdag C-vitaminban és rákellenes komponensekben.
- Articsóka: Nagyon gazdag inulinban, egy olyan komponensben, amely segít csökkenteni a vércukorszintet.
Omega 3 és rosttartalmú ételek
A cukorbetegség által okozott magas cukorszint, mivel a sejtek nem képesek inzulint használni, károsítja az ereket és az idegrostokat. Emiatt hosszú távon a cukorbetegek elveszíthetik bizonyos végtagok érzését. Az egyik legismertebb tünet a diabéteszes láb.
A Omega 3 együttműködik az idegrendszer jó állapotában, a szívre gyakorolt előnyei és a koleszterinszint csökkentése mellett. A leginkább ajánlott kiegészítők:
- Len Y chia: Mindkét étel gazdag omega 3-ban, és sok rostot tartalmaz, ami elősegíti a cukor és a koleszterin szabályozását.
- A nem vegetáriánus étrendben az omega 3 forrásaként kék halat fogyaszthat.
Hüvelyesek, a legjobb megoldás
A lencse, a csicseriborsó, a bab, a szerves szójabab és végső soron az összes hüvelyes komplex szénhidrátban gazdag étel, amely rostot és fehérjét is tartalmaz.
Ezek az ételek jóllakottságot nyújtanak, és a glikémiás index alacsony, ezért segítenek a vércukorszint szabályozásában. Emiatt a cukorbetegeknek hetente legalább 3-4 alkalommal kell hüvelyeseket fogyasztaniuk, és ezeket kevés zsírral kell főzni.
Egyéb alacsony vagy közepes glikémiás indexű alternatívák:
- Quinoa: Fehérjében gazdag és omega 3-at is tartalmaz.
- Teljes kiőrlésű gabonák: Alacsonyabb glikémiás indexük van, mint a finomított gabonaféléknek, és sok B-vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak.
Antioxidánsok minden étkezés során
Fotó a C-vitaminban gazdag salátáról.
Az antioxidánsok, például a C-vitamin vagy a béta-karotin, szükségesek a zsírok oxidációjának megelőzéséhez, valamint a koleszterin vagy az artériák atheroma plakkok kialakulásának megelőzéséhez. Bár az antioxidánsok nem befolyásolják a cukorkontrollt, az elhízott embereknek, különösen ha fogynak, nagyobb az igényük ezekre az összetevőkre.
Mivel a gyümölcsök cukorban gazdagok, mértékkel kell őket bevenni.
Az antioxidánsok olyan élelmiszerekből nyerhetők, mint:
- Citrusfélék (mandarin, narancs stb.), Mivel kevesebb cukrot és több C-vitamint tartalmaznak, mint más gyümölcsök.
- A paprika a C-vitamin egyik legjobb forrása, minden gyümölcsnél többet tartalmaz.
- Retek: A brokkolival azonos családba tartoznak, nagyon vízhajtók és tisztítóak. Hipokalorikus étrendben segítik a zsír eltávolítását a szervezetből.
Okos kötszerek
- Petrezselyem: Gazdag rutin, amely véd a glaukóma ellen. Nagy adagban tartalmaz B-vitaminokat is.
- Citromlé: A saláták citromlével való öntése több C-vitamin megszerzésének egyik módja, amely segít javítani a szív- és érrendszeri egészséget.
- Olivaolaj fűszerezéshez és főzéshez.
Több információ tovább cukorbetegség.
|
