diéta

Ezt a szimbólumot a Föderáció által ellenőrzött termékek használják
Spanyol Celiac Associations (FACE), és jelzi, hogy a termék rendelkezik
megfelelt a maximális sikérszint követelményeinek. A termékek, amelyek
ezt a szimbólumot viselik, vállalják, hogy az említett termék kevesebb, mint 10 ppm
(mg/kg) glutén, ami a jelenleg megállapított kritikus határ.

2013-tól 5 különböző rácsos tüskét találhatunk a lisztérzékenységben:

  • XX-YY-ZZ. a gyártó ország regisztrációs kódja, amelyet a megfelelő ország cöliákia szövetsége adott meg, előzetes engedély és a szükséges dokumentáció rendelkezésre bocsátása.
  • 100. Ez azt jelenti, hogy a termék kevesebb, mint 100 ppm glutént tartalmaz, és nem tartalmaz zabot.
  • ZAB. Ez azt jelenti, hogy a termék tiszta zabot tartalmaz. Ne feledje, hogy nem világos, hogy a zab káros-e a lisztérzékenységre, de fogyasztása nem ajánlott, mert általában szennyezett, bár az északi országokban fogyasztják.
  • 100/ZAB. Ez azt jelenti, hogy a termék legfeljebb 100 ppm glutént és tiszta zabot tartalmaz.