Diéta és reumás betegségek

BEVEZETÉS

diéta

Az egyik leggyakoribb kérdés, amelyet a betegek feltesznek a reumatológusra, hogy az étrend befolyásolja-e betegségüket. Ez az aggodalom legalábbis részben annak köszönhető, hogy nagy mennyiségű információs anyag (magazinok, könyvek, reklámok stb.) Terjesztenek erről a témáról, és amelyek túl gyakran megbízhatatlan információkat szolgáltatnak, vagy varázslatos vagy divatos diétákat ajánlanak. amelyek több mint haszon valódi veszélyt jelenthetnek azok számára, akik követik ezeket a jelzéseket.

Ez az információ két kulcsfontosságú kérdés megválaszolására szolgál: Az étrend mely aspektusai ronthatják a reumás betegségemet? és az étrend milyen szempontjai javíthatják?

A DIÉTA Milyen szempontjai ronthatják a betegségemet?

Az étrend háromféle módon súlyosbíthatja a reumatikus betegségeket:

$ 1 • A diéta túlsúlyt (elhízást) okoz.

1 USD • Egyes ételek olyan anyagokat termelnek a szervezetben, amelyek súlyosbítják e betegségek egy részét.

1 dollár • Néhány ember allergiás lehet az élelmiszer bizonyos összetevőire.

Hogyan befolyásolja a túlsúly a reumás betegségeket?

A térdben és a csípőben elsősorban az elhízás okozhatja ezen ízületek osteoarthritist. Ezenkívül a túlsúly a test terhelését támogató ízületeknek, például a gerincnek, a csípőnek, a térdnek, a bokának és a lábízületeknek, amelyeket az ízületi gyulladás vagy az osteoarthritis már megváltozott, a fájdalom fokozódik. Épp ellenkezőleg, a kis súlycsökkenés jelentősen enyhítheti a tüneteket.

Mi a legjobb módja a fogyásnak?

Egy olyan túlterhelt társadalomban, mint a miénk, és amelyben az elhízás eléri a járvány mértékét, a fogyás nagy üzletgé vált, divatos, csodálatos vagy gyors eredményt ígérő fogyókúrás étrendeket hirdet, amelyek az étrendünkben bekövetkező változásokon alapulnak, amelyek veszélyesek lehetnek az egészségre.

A testünkben az ételtől származó kalóriákat felhasználjuk minden önkéntes vagy önkéntelen tevékenység végzésére a nap folyamán. Azok, amelyeket feleslegesen fogyasztanak be, és amelyeket nem használnak fel, nem tűnnek el, hanem testünk átalakítja és tárolja zsír formájában. A túlsúly csökkentése érdekében, kockázat nélkül elengedhetetlen, hogy kevesebb kalóriát fogyasszon (csökkentve a zsírok és szénhidrátok bevitelét) és növelve azok fogyasztását (növelve a fizikai testmozgást), amit fokozatosan és az orvosok ajánlásai szerint végeznek.

Csökkentse a zsírbevitelt: A zsírok kétszer annyi kalóriát szolgáltatnak testünknek, mint a cukrok és fehérjék, így a zsírbevitel kicsi csökkenése már jelentősen csökkenti a kalóriákat.

A zsíroknak három típusa van: telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen. Meg kell próbálnunk csökkenteni az étrend három típusát, de különösen a telítetteket (bőségesen vörös húsban, sajtokban, margarinokban, teljes tejben, főzőzsírokban, süteményekben, süteményekben és rágcsálnivalókban), mivel ezeknek nincs fontos funkciójuk testünkben, és hozzájárulhat az ízületi gyulladás súlyosbításához.

Egyéb hatékony intézkedések az elfogyasztott zsír csökkentésére: a csokoládék kerülése; kiküszöböli a vörös hús zsíros részeit, úgy dönt, hogy a legalacsonyabb részeket főzi; a vörös húst a lehető legnagyobb mértékben helyettesítse a baromfival; helyettesítse a sült ételeket grillezett ételekkel; igyon félzsíros vagy sovány tejet és fogyasszon sok gyümölcsöt és zöldséget.

Csökkentse a cukrok fogyasztását: A cukor kalóriákat tartalmaz, de tápérték nélkül, ezért ezeket a kalóriákat "üres kalóriáknak" nevezzük. A kalóriabevitel csökkentésének egyik módja lehet kevesebb kalóriát tartalmazó mesterséges édesítőszerek használata, vagy friss gyümölcs vagy szárított gyümölcs (például mazsola) darabok felhasználása bizonyos ételekhez (például reggeli gabonapelyhekhez) való keveréshez, ami édességet biztosít számukra. A rendszeres gyümölcs- és zöldségfogyasztás lehetővé teszi az ásványi anyagok és vitaminok megfelelő ellátását, mivel a szükséges kalóriamennyiség akkor sem csökken, ha a napi kalóriabevitel csökken.

Sportolni: Lehetővé teszi a felesleges kalóriák "elégetését" az étrendünkből vagy a zsírpánikunkban lerakódott, lehetővé téve a fogyást. Ezenkívül más előnyei is vannak, amelyek előnyben részesíthetik gyakorlatilag az összes reumás betegség kialakulását, mivel képes fenntartani vagy javítani a beteg ízületek mobilitását, fenntartani az izomtömeget, serkenti a csontképződést, növeli stabilitását és kedvez a pszichológiai jólétnek. azoké, akik csinálják. Elég, ha ez mérsékelt módon történik, és mindegyiket kiválasztja, amelyik a legjobban szórakoztatja Önt, hogy arra ösztönözze Önt, hogy rendszeresen gyakorolja.

Milyen ételeket kell kiküszöbölni a reumás betegek étrendjéből?

A reumás beteg étrendjének kiegyensúlyozottnak és változatosnak kell lennie, tartalmaznia kell az összes alapvető tápanyagot. Jelenleg egyetlen olyan élelmiszer sem ismert, amely a számos létező reumatikus betegség egyikét is okozná. Az egyetlen kivétel a köszvény, az ókor óta jól ismert betegség, amely a húgysav növekedésében és lerakódásában rejlik; ezt viszont bizonyos, purinoknak nevezett anyagokban gazdag élelmiszerekből állítják elő. Bár manapság hatékony gyógyszerek vannak a húgysavszint csökkentésére a vérben, mégis hasznos, ha nem élünk vissza a purinokban gazdag ételekkel (szervhúsok, zsíros húsok, tenger gyümölcsei, olajos halak). Az alkoholtartalmú italoktól, beleértve a sört is, abszolútnak kell lennie, mivel az alkohol akadályozza a húgysav eltávolítását a testünkből és kedvez a köszvényes ízületi gyulladás megjelenésének.

Hogyan függenek össze az ételallergiák és a reumás betegségek?

Bár sok szó esik az ételallergiákról, ezeket nagyon ritkának tartják, és kevés embert érintenek. Az élelmiszerallergia és az ízületi gyulladás közötti összefüggésekről is sok vita van.

Úgy tűnik, hogy a rheumatoid arthritisben szenvedők egy részének tünetei átmenetileg súlyosbodnak a tejtermékek és bizonyos ételfestékek bevétele után.

Azoknál az embereknél, akik bizonyos ételek fogyasztása során észlelik az ízületi gyulladás súlyosbodását, célszerű ezeket az összetevőket egy bizonyos időre eltávolítani az étrendből, megnézni, hogy javulnak-e, ha kizárják őket, és hogy rosszabbodnak-e, amikor újból bevezetik őket, mely esetben kerülni kell őket. Van egy sor teszt vagy laboratóriumi vizsgálat annak megállapítására, hogy van-e allergia valamilyen ételre, de ezek meghatározása ritkán szükséges; továbbá eredményei nem mindig megbízhatóak.

Milyen ételek javíthatják a betegségemet?

Vannak állatkísérletek, amelyek azt mutatják, hogy az étrend bizonyos aspektusai befolyásolhatják a reumatikus gyulladásos folyamatokat (ízületi gyulladás). Így az omega-3 zsírsavak - amelyeket "esszenciálisnak" neveznek, mivel a testünk nem tudja ezeket előállítani, és táplálékkal kell megszerezniük - és amelyek bőségesen vannak zsíros halakban, például makrélában és lazacban, jelentős mennyiségben lenyelve csökkenthetik a gyulladást, csökkentve a képződést a megjelenéséhez szükséges anyagok (prosztaglandinok és leukotriének).

Embereken végzett tudományos vizsgálatok azonban nem bizonyították egyértelműen annak hasznosságát. Ugyanez mondható el az omega-6 esszenciális zsírsavakról, amelyek főleg a növényi magvakból készült olajokban vannak jelen. Ezen termékek lehetséges előnyeiről még több kutatásra van szükség.

Megvitatták egyes fémek, például a vas, a réz és a cink lehetséges jótékony szerepét a reumás ízületi gyulladás kezelésében, de nem bizonyították, hogy javítana rajta. A vérszegénység gyakran fordul elő krónikus gyulladásos reumás megbetegedéseknél, és bár néha annak oka lehet a szervezet vashiánya (ennek következménye például a gyulladáscsökkentő gyógyszerek kezelésének alkalmazása), legtöbbször nincs hiánya ennek az elemnek, de az történik, hogy testünk nem képes hatékonyan felhasználni a vörösvértestekbe való beépítéséhez.

Jelenleg senki sem vitatja annak szükségességét, hogy a szükséges mennyiségű kalciumot főleg tejtermékekben (tej, sajt és joghurt) tartalmazzák-e, hogy a fejlődés során a csontok jó meszesedését érjék el, és ezt követően fenntartsák az öregedés során nyert csont tőkét. A követelmények magasabbak a menopauza utáni nőknél, férfiaknál és nőknél pedig 60 éves kor után. Fontos tudni, hogy a fél- vagy sovány tej ugyanolyan mennyiségű kalciumot tartalmaz, mint a teljes tej, annak zsírtartalma nélkül. Különösen fontos a kalcium megfelelő bevitele az étrendben azoknak az embereknek az étrendjében, akik csontritkulással járó betegségben szenvednek,.

KÖVETKEZTETÉS

Kutatások folynak annak kiderítésére, hogy milyen összefüggések vannak az általunk fogyasztott étkezés és a reumatikus betegségek megjelenése vagy megjelenése között. Manapság a legjobb tanács elkerülni azokat a "csodadiétákat", amelyek azt állítják, hogy gyógyítják vagy javítják a reumás betegségeket, mivel hasznosságuk nem bizonyított.

Az igazság az, hogy kiegyensúlyozottan kell táplálkoznia és meg kell őriznie az ideális súlyt, csökkentve a cukor és zsírok (különösen a telítettek) mennyiségét, a húst halra kell cserélnie, naponta gyümölcsöt és zöldséget, valamint kalciumban gazdag (lehetőleg sovány) ételeket kell fogyasztania, enni megfelelő mennyiségű szénhidrát (kenyér, rizs, tészta, burgonya) és rostos ételek (teljes kiőrlésű kenyér, rostos gabonafélék stb.). Az alkoholos italokat szintén kerülni kell, vagy mértékkel kell fogyasztani.

Célszerű nem bevenni azokat az ételeket, amelyeket a beteg észrevesz, hogy a reumatikus betegség megnyilvánulásai súlyosbodnak.

A Spanyol Reumatológiai Társaság brosúrája