2012. október 1. Az EUROPA PRESS

zóna

A Zóna diéta lelassítja a krónikus betegségek és az öregedés kialakulását, 40 gramm szénhidrátból, 30 fehérjéből és 30 zsírból álló étkezések és vacsorák alapján, amint azt alkotója, Dr. Barry Sears kifejtette egy étkezésen, amelyet Laboratorios Rovi Madridban.

Ezt a diétás programot "úgy tervezték, hogy a hormonokat ne túl magas vagy túl alacsony területen tartsa" - magyarázta az orvos az Europa Pressnek. Ez lehetővé teszi, hogy "gyorsabban" fogyjon, mint más étrend, anélkül, hogy bármilyen ételtől megfosztaná a fogyasztót - mondja, különféle tanulmányokra utal.

Mindez arról számol be, hogy előnye van a "súlykontrollnak", ami a gyulladás csökkentésének köszönhető - mondja Dr. Sears. Ebben az értelemben kijelenti, hogy az elfogyasztott ételek okozzák, ami megfelelő étrenddel szabályozható "javítja az életminőséget".

Ezenkívül hangsúlyozza, hogy nem annyira a fogyás a lényeg, hanem a zsírvesztés, ami "előnyöket okoz a szervezetben, még akkor is, ha ez lassú folyamat". Véleménye szerint a gyors fogyás gondolata "nem túl jó".

Ami a testmozgást illeti, Sears szerint ez csak az étrend sikerének 20 százalékát teszi ki. A szakértő azonban szükségesnek tartja, és összefoglalja, hogy "a lehető leghosszabb ideig álljon és járkáljon, mivel nem növeli a kortizolszintet", ami futást okoz.

FELTÉTELE A DUKANI ÉTLETET "ELKESZTETÉS TETTÉNEK"

Másrészt a Marblehead-i (Egyesült Államok) Gyulladáskutató Alapítvány szintén elnöke utalt a Dukan-diétára, amelyet "őrültnek, butának és elkeseredettnek" tart. Számára ezek az acetogén étrendek "fogyást okoznak, de növelik a gyulladást".

Ezzel összhangban elmagyarázza, hogy a Harvard Egyetem Orvostudományi Karának (Egyesült Államok) tanulmánya kimutatta, hogy ezek a kezelési módok "18 százalékkal növelik a kortizolszintet, ami hízottabbá, fogyóbbá válik. Betegebb és gyorsabban öregszik". Ezenkívül biztosítja, hogy a pajzsmirigyhormon szintje "12% -kal csökkenjen, és ezáltal az anyagcsere lelassuljon".

Ezen okokból és azért, mert "garantálják, hogy az elveszített súly visszanyerhető, és még jobban, mint korábban volt", Sears kritizálta New York (Egyesült Államok) polgármesterének, Michael Bloombergnek azt a döntését, hogy segítséget kér Pierre Dukantól városának lakói elhízása ellen folytatott harcában. Véleménye szerint, ha a politikus nem lett volna kétségbeesett, akkor nem tett volna valami "olyan hülyeséget", mint ezt a francia táplálkozási szakember megkérdezi.

A Zóna-diéta egyik támogatója Joaquín Felipe séf, aki biztosította, hogy "végül ez a rezsim a mediterrán étrend folytatása". Számára ez a diéta "lehetővé teszi mindenféle étel, például gyümölcs, zöldség, hal, hús vagy hüvelyesek fogyasztását".

Amit szerinte "körültekintőnek kell lenned", az a lisztek és az ételek, például a rizs vagy a tészta. Ugyanakkor megerősíti, hogy "ez nem szigorú, és kihagyhatja", mivel mindenesetre "ez egy egészséges étrend".

Végül a madridi Hotel Urban Vuelvo séfje elkészíti az étlapot, amely „réparéteggel, friss sajttal és kevés citrusfélével készült endívia salátára épül; félig szürke tőkehal tengeri moszattal vagy félig poularde; és egy kis gyümölcs ”, ez utóbbit ő is ajánlja reggel közepén a táplálékkiegészítőkhöz vagy az uzsonnához.