Leírás:

A fruktóz egyszerű cukor. Megtalálható gyümölcsökben, néhány zöldségben és cukorban, valamint a szorbit.

diéta

Normális körülmények között a fruktóz felszívódik a belekben, és leáll, hogy metabolizálódjon és felhasználja a testünk. De amikor egy probléma megjelenik a felszívódásában vagy az anyagcseréjében, akkor a fruktóz intolerancia lép fel. Azzal, hogy nem követi megfelelően ezt a folyamatot, felhalmozódik a fruktóz lebontásának köztes terméke, amely mérgező a szervezetre.

A fruktóz-intolerancia a fruktóz-anyagcsere genetikai hibája, amely 20 000 emberből 1 esetben fordul elő.

A tünetek a következők: hányinger, hányás, kiszáradás, májműködési zavar, hipoglikémia, sárgaság. Fruktóz élelmiszerek bevezetésekor jelennek meg: gyümölcsök, elkészített gabonafélék. Korai diagnózis esetén javulhat.

Ajánlott ételek, megengedett ételek és tiltott ételek

A szigorú fruktózmentes étrend nem tartalmazhat napi 1-2 grammnál több fruktózt, akár fruktóz, szacharóz vagy szorbit formájában. Ezért tudnia kell, hogy milyen ételek tartalmaznak fruktózt, és kerülni kell őket. Érdekes elolvasni az összes általunk fogyasztott termék és a gyógyszer címkézését is, mivel sok segédanyag tartalmazza.

A fruktóz természetesen megtalálható a mézben, gyümölcsben, zöldségekben és más növényi eredetű ételekben.

A szacharóz megtalálható a fehér vagy barna cukorban, valamint az összes édes és péktermékben. Valamint néhány gyermeki gyógyszer, például szirup.

A szorbitot elsősorban édesítőszerként használják sok diétás termékben.

Diéta, amely sok gyümölcsöt és zöldséget korlátoz, a C-vitamin kiegészítése kényelmes lehet. Hasonlóképpen, a folsav-kiegészítés javíthatja a tüneteket, mivel elősegíti a cukrok emésztését.

Az étrendhez engedélyezett és nem engedélyezett ételeket az alábbiakban ismertetjük.

"Az otthonod gondozása a családod gondozása."

A szerző ajánlásai:

Rosana Benítez, az emberi táplálkozás és dietetika oklevél, valamint a személyes és a vezetői coaching szakértője. Különböző kutatási projektekben dolgozott a táplálkozás és a mediterrán étrend területén. Műhelyeket tart az egészséges táplálkozásról.