időseknek

Időseink a veszélyeztetett népesség csoportjába tartoznak az életkorból fakadó fiziológiai változások miatti alultápláltsággal szembesülnek, amelyek közül kiemelkedik a fogak elvesztése, az ízérzés csökkenése, az étvágycsökkenés és a menük elkészítésének fizikai nehézségei.

A MenuDiet táplálkozási szakemberei elkötelezettek a mediterrán étrend mellett, mint megelőző módszerként az alultápláltság ellen ebben a csoportban. A fűszeres és ízletes ételek, könnyen rághatók és könnyen elkészíthetők a kiegyensúlyozott étrend keretében, elengedhetetlenek az idősek étvágyának ébresztéséhez és a megfelelő táplálkozási állapot biztosításához, ami hozzájárul életminőségük javításához az oldal szempontjából fizikai és szellemi látás.

Hogyan legyen az idősek étrendje?

    Kiegyensúlyozott A többi korosztályhoz hasonlóan a szénhidrátoknak kell a legtöbb elemnek lenniük, gyümölcsökből, zöldségekből, gabonafélékből, tésztából és rizsből. A fehérjetartalmú ételek kötelező felvétele (általában második fogásként), például hús, hal és tojás, kiegészíti a zsírok és fehérjék hozzájárulását is.

Normokalorikus Annak ellenére, hogy a betegségek változékonysága és a rendellenes fiziológiai helyzetek miatt nagyon heterogén csoport, normál kalóriatartalmú étrend javasolt az egészséges táplálkozáshoz és a testsúly normalizálásához.

Korlátozza az egyszerű cukrokat és az üres kalóriákat Célszerű korlátozni az olyan ételeket, amelyek sok kalóriát és kevés tápanyagot tartalmaznak, például egyszerű cukrokat az édességekben és üdítőkben, alkoholt és nemkívánatos zsírokat kolbászokban, ipari süteményekben stb. Ezen a ponton külön meg kell említeni a cukrokat, mivel szem előtt kell tartanunk, hogy az idősebb kor csökkenti az inzulin toleranciáját, ezért a vércukorszint emelkedése gyakori lesz.

Tápanyag sűrű A tápláló étrend lelassítja az izomtömeg csökkenését és megakadályozza egyes fontos tápanyagok hiányát, például a kalciumot, minimalizálja a törések kockázatát és javítja az idősek függetlenségét. A megfelelő táplálkozási állapot képes javítani időseink vitalitását és energiáját, pozitívan befolyásolva hangulatukat.

Könnyű, gazdag és puha textúrák Az étvágy felkeltéséhez elengedhetetlen az ízletes ételek kiválasztása az összetevők és a fűszerek keveréke révén, nem pedig sóból. A hal, a zamatos hús, a tojás, a hüvelyesek, a zöldségek, a tészta és a rizs ezeknek az étrendeknek a legfontosabb összetevői, mindet könnyű rágni. Az egyszerű formátumok megkönnyítik az étkezést, felébresztve az idősek érdeklődését az ételek iránt.

Egyedi Az elfogadásukhoz elengedhetetlen az idősek ízlésének és vágyainak figyelembevétele az étrend kiválasztásakor. Az étkezés szükségszerűség, de kellemes és kellemes pillanatnak is kell lennie.

Rendelt A tápanyagok optimális felhasználásának biztosítása érdekében nagyon fontos a napi összes etetés helyes rendje. Ez idősebb korban egyre fontosabbá válik, mivel a fiziológiai változások néha veszélyeztetik a tápanyagok helyes felszívódását.

Rostokban gazdag Az életkor bármely fokából eredő bélműködési zavar székrekedéshez vezet, ezért elengedhetetlen a megfelelő gyümölcs- és zöldségellátás biztosítása a béltranzit javítása és a székrekedés szövődményeinek elkerülése érdekében. A rostban gazdag ételek összetétele számtalan mikrotápanyagot (vitaminokat és ásványi anyagokat) tartalmaz, amelyek fontos szerepet játszanak a látási problémák késleltetésében, mint például a makula degeneráció, az oszteoporózis, a fáradtság és az apátia.

  • Víz fogyasztás A víz hozzájárulása nem kerülhet hátrább az idősek számára, mivel nagyobb a kiszáradás veszélye. Legalább 1,5-2 liter víz elfogyasztása elengedhetetlen.

    • A MenuDiet dietetikusai diétás menüt javasolnak az idősek számára az időskori megfelelő táplálkozás biztosítása érdekében. Ezzel az étrenddel az idősek étvágygerjesztő házi és egészséges ételeket fogyaszthatnak, választhatják a heti à la carte menüket otthonról, és már otthon főzve fogadják őket.